Frische Apfelscheiben mit Peanut-Chai-Butter belegt mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln.

Zutaten

Rezept für ca. 20 Apfelscheiben

2 Äpfel

1 pkg Ziegenkäserolle (optional)

2 mittlegroße Zwiebeln

Peanut Chai Butter von Maha Delish

1 EL Balsamicoessig

2 EL Butter oder Margarine

1 EL Braunerzucker

Prise Salz

Pfeffer

Schritt 1

Zwiebeln schälen und karamellisieren.

Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in die Pfanne geben und sobald die Butter heiß wird, Zwiebeln dazu geben.

Die Zwiebeln gelegentlich umrühren und gläsig anschwitzen. Sobald sie goldbraun werden, die Hitze herunterstellen. Balsamicoessig, Braunerzucker, prise Salz und Pfeffer dazugeben.

Weiter umrühren bis die ganze Zutaten gut vermischt und bis keine flüssigkeit mehr in der Pfanne gibt.

Die karamelliesierte Zwiebel rausholen und abkühlen lassen

Schritt 2

Äpfel in Scheiben schneiden.

Äpfel in dünne Scheiben schneiden und die Kerne rausnehmen (oder vorher mit einem Apfelausstecher entkernen).

Schritt 3

Äpfel belegen und garnieren.

Äpfelscheiben mit Peanut-Chai-Butter bestreichen. Mit Ziegenkäse und die karamellisierten Zwiebeln belegen und mit Thymian garnieren.

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