Für sechs Croissants:

1 Stück Croissantteig (Dose)

etwas Backtrennspray oder Butter

1 Handvoll Heidelbeeren oder Blaubeeren

etwas Puderzucker

Für die Erdnusspistaziencreme: 

200 ml Schlagsahne

200 g Mascarpone

1-2 EL Puderzucker

200 g Erdnuss Pistaziencreme

100 g Himbeeren (Dekoration)

Unser Tipp:

Toppe die Croissants mit dem “The Pistachio Spread” für den süßen Zuckerfreien kick.

Beginne mit dem Vorheizen des Backoffen auf 175 Grad Heißluft.

Roll die Croissants wie in der angegebenen Anleitung auf der Dose in Croissant-Formen.

Backe die Croissants je nach Angabe auf der Dose im Backofen.

(meist auf Heißluft 180 °C 10 – 15 Minuten lang)

Schlage zuerst die Sahne in einer Küchenmaschine steif und füge den Puderzucker hinzu.

Vermische parallel dazu die Mascarpone mit 150 g der Erdnuss-Pistaziencreme und hebe anschließend die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Pistazienmasse.

Fülle die fertige Pistaziencreme in einen Spritzbeutel und stelle sie kalt.

Lass die Croissants zunächst gut abkühlen, bevor du sie mit der Erdnusspistaziencreme befüllst.

Währenddessen kannst du die restlichen 50 g des Erdnusspistazienaufstrichs sanft im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, bis er schön geschmolzen ist.

Verteile diesen warmen Aufstrich großzügig auf die Croissants verleihe ihnen mit frischen Himbeeren, als Topping oben drauf eine fruchtige Note. Am besten genießt du sie direkt, solange sie noch warm sind, um das volle Aroma und die zarte Textur zu erleben!