Lass dich von der leckeren Leichtigkeit der Croissants mit Erdnusspistaziencreme verzaubern – außen knusprig, innen zart gefüllt mit einer aromatischen Pistaziencreme. Die Croissants vereinen französische Feinheit mit einem modernen Twist und sind in wenigen Schritten zubereitet. Der gebackene Croissant Teig bekommt eine feine, goldene Note, während die Pistazienfüllung durch Mascarpone und Puderzucker ihre herrlich cremige Konsistenz erhält. Verfeinert mit warmem Pistazienaufstrich und frischen Himbeeren sind sie der perfekte Genussmoment, um dir oder anderen einen besonderen Kaffee- oder Nachmittagssnack zu gönnen!
Zutaten für Croissant mit Erdnusspistaziencreme
Für sechs Croissants:
1 Stück Croissantteig (Dose)
etwas Backtrennspray oder Butter
1 Handvoll Heidelbeeren oder Blaubeeren
etwas Puderzucker
Für die Erdnusspistaziencreme:
200 ml Schlagsahne
200 g Mascarpone
1-2 EL Puderzucker
200 g Erdnuss Pistaziencreme
100 g Himbeeren (Dekoration)
Unser Tipp:
Toppe die Croissants mit dem “The Pistachio Spread” für den süßen Zuckerfreien kick.
1 Vorgang: Anleitung für die Croissants – Backofen
Beginne mit dem Vorheizen des Backoffen auf 175 Grad Heißluft.
Schritt 2: Croissants vorbereiten
Roll die Croissants wie in der angegebenen Anleitung auf der Dose in Croissant-Formen.
Vorgang 3: Croissants Backen
Backe die Croissants je nach Angabe auf der Dose im Backofen.
(meist auf Heißluft 180 °C 10 – 15 Minuten lang)
Vorgang 4: Die Vorbereitung für die Erndnusspistaziencreme
Schlage zuerst die Sahne in einer Küchenmaschine steif und füge den Puderzucker hinzu.
Vermische parallel dazu die Mascarpone mit 150 g der Erdnuss-Pistaziencreme und hebe anschließend die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Pistazienmasse.
Fülle die fertige Pistaziencreme in einen Spritzbeutel und stelle sie kalt.
Vorgang 5: Die Erdnusspistazienaufstrichs auf die Croissants
Lass die Croissants zunächst gut abkühlen, bevor du sie mit der Erdnusspistaziencreme befüllst.
Währenddessen kannst du die restlichen 50 g des Erdnusspistazienaufstrichs sanft im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, bis er schön geschmolzen ist.
Verteile diesen warmen Aufstrich großzügig auf die Croissants verleihe ihnen mit frischen Himbeeren, als Topping oben drauf eine fruchtige Note. Am besten genießt du sie direkt, solange sie noch warm sind, um das volle Aroma und die zarte Textur zu erleben!
