Du brauchst noch eine schnelle und fleischfreie Fingerfood-Idee für deine Gäste? Dann haben wir hier die Lösung: Datteln im veganen Speckmantel!

Zutaten für 2 Personen:

1 Aubergine

Rauchsalz

Boxhornklee, gemahlen

Paprikapulver

Worcestersauce

Datteln

Zahnstocher

Im Rezept enthalten:

Ran an den (veganen) Speck!

Die Auberginen in feine Streifen schneiden und mit dem Rauchsalz großzügig von beiden Seiten bestreuen. Nach 10 Minuten abtrocknen. Auch mit den Gewürzen würzt du beiden Seiten. Dann in einer Pfanne anbraten und um die Datteln wickeln.

Mit Zahnstochern feststecken und fertig sind die Datteln im veganen Speckmantel.

Wenn du willst, kannst du sie – damit sie noch knuspriger werden – auf der Grillstufe kurz im Ofen angrillen.

Nur noch auf einem Teller anrichten und schmecken lassen!

 

Dieses Rezept wurde von der Bloggerin Judith kreiert.

Rezept Datteln im veganen Speckmantel

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