In der festlichen Jahreszeit sind Pralinen weit mehr als nur eine süße Nascherei – sie verkörpern kleine Momente der Freude, die man mit anderen teilen kann. Dubai-Schokolade-Pralinen sind in diesem Jahr das absolute Highlight, um zur Weihnachten Liebe und Wertschätzung auszudrücken. Besonders selbstgemachte Dubai-Pralinen, mit ihrer raffinierten Kombination aus edler Schokolade und orientalischen Aromen, die die Kultur und den Zauber Dubais widerspiegeln.
Zutaten für Dubai Schokolade Pralinen
200g hochwertige Dunkle Schokolade
oder unsere Ziegenmilchschokolade
200g hochwertige Weiße Schokolade
120g Pistaziencreme
100g Kadayif (Engelshaar)
5g Tahin
Prise Salz
Optional:
Vollmilchschokolade
(wenn du keine dunkle Schokolade magst)
Datteln
Mandeln
gehackte Pistazien
Safran
Kakaoraspeln
oder
Kokosraspeln zum verzieren
Schritt 1: Vorbereitung der Füllung
Kadayif (Engelshaar) kleinschneiden oder brechen und in Butter anrösten bis die Fäden goldbraun und knusprig werden. Kadayif mit Pistaziencreme, Tahin und Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Aus der Masse mundgerechte Kugeln formen. Wer Lust auf etwas anspruchsvolleres und eigenes hat, kann in die Mitte der Kugel ein kleines Stück Mandel und Mejdool Dattel (Königsdattel) einarbeiten.
Die Masse abgedeckt über die Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2: Schokolade schmelzen
Die Schokolade fein zerkleinern und in separaten, hohen Gefäßen über einem Wasserbad schonend schmelzen. Anschließend die Gefäße vom Wasserbad nehmen und die Schokolade unter ständigem Rühren ein wenig abkühlen lassen.
Schritt 3: Verzieren
Die vorbereiteten Kugeln aus dem Kühlschrank holen und in die verschiedenen Schokoladen tauchen, bis sie vollständig überzogen sind. Du kannst sie mit der dunklen Schokolade überziehen und mit der weißen dekorieren. Anschließend auf Backpapier setzen und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen. Und schon sind die Dubai- Schokoladen-Pralinen fertig
Zum Schluss kannst du sie in schöne Geschenkboxen oder Tütchen einpacken und fertig ist das Geschenk.
Dubai-Schokolade steht für Luxus, Exklusivität und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Inspiriert von den exotischen Aromen und der Kultur der Region, kombiniert sie feinste Kakaosorten mit orientalischen Zutaten wie Datteln, Kardamom oder Safran. Diese edlen Schokoladenkreationen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Ausdruck von Eleganz und Raffinesse.
