Wenn du ein klassisches Dessert mit Eierlikör suchst, ist diese Eierlikör-Mousse genau das Richtige für dich!
Zutaten für die klassische Eierlikör-Mousse Variante:
- 4 Eigelb
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne (statt Pflanzencreme)
- 200 ml Eierlikör (traditionell, nicht vegan)
- 250 g Schlagsahne (geschlagen)
- 1 TL Vanilleextrakt
Eigelb und Zucker:
in einer Schüssel über einem Wasserbad (oder in einer Schüssel, die du in einen Topf mit heißem Wasser stellst) cremig schlagen, bis die Mischung dicklich wird.
Eierlikör:
langsam hinzufügen und gut unterrühren. Die Mischung weiter schlagen, bis sie eine glatte, cremige Konsistenz erreicht.
Sahne schlagen:
In einem separaten Gefäß die Sahne steif schlagen, bis sie fest ist. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eierlikörmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
Zucker hinzufügen:
Nach Belieben Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Kühlen:
Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen, damit sie fest wird.
Servieren:
Dekoriere die Mousse nach Belieben mit Schokolade, frischen Beeren oder noch einem Spritzer Eierlikör für den letzten Schliff. Fertig ist ein unwiderstehliches Dessert, das deine Gäste begeistern wird!
