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Wir stellen Karamell her! Mische den Zucker mit Wasser in einer Pfanne und lass dieses langsam aufkochen, bis die Mixtur langsam die Farbe verändert. Gib nun die Nüsse dazu und karamellisieren diese, bis sich der Sirup um die Nüsse legt.
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Die trockenen Zutaten mischst du in einer Schüssel zusammen. Kokosflocken, Salz und Pfeffer. Die karamellisierten Nüsse schwenkst du darin und legst die ummantelten Nüsse auf ein Backpapier und lässt diese erkalten.
Fertig sind die gebrannten Nüsse.
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