IMI Winery ist mehr als nur ein Weingut. Jonathan Hollerith hat 2016 das Familienweingut von seinem Vater übernommen und führt es zusammen mit seiner Frau Svenja und Freund Kai mit viel Leidenschaft weiter. Die Trauben aus den Pfälzer Weinbergen werden in Hambach zu besonderen Weinen verarbeitet und sowohl im Flagship-Store in Köln Ehrenfeld als auch im Laden im Agnesviertel verkauft. Hier trifft Tradition auf kreative Energie und eine große Portion Liebe zum Wein.
Store in Köln Ehrenfeld und im Agnesviertel
#regional #handmade #kunst #mitliebe
Jede Weinsorte hat ihr eigenes Etikett mit Zeichnungen vers. Künstler*Innen
Jonathan Hollerith, ein amerikanischer Winzer mit Pfälzer Dialekt, lebt für den Weinbau. Zusammen mit Svenja und Kai sorgt er dafür, dass die Weinberge in der Pfalz blühen und gedeihen. Die drei verbindet nicht nur Freundschaft, sondern auch die Leidenschaft, den Spirit of Wine mit jeder Flasche weiterzugeben. Das Projekt trägt den Namen IMI Winery als Hommage an Jonathans Vater Joachim, liebevoll Imi genannt, dessen Liebe zum Wein den Grundstein für alles legte.
Die Weine von IMI Winery sind mehr als ein Getränk. Sie bringen die Magie der Pfälzer Weinberge in die Flasche und verbinden sie mit der urbanen Energie Kölns. Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Geschichte und nimmt die Trinkenden mit auf eine Reise von den sonnigen Reben bis ins Glas. Die besonderen Flaschenetiketten, gestaltet von jungen Künstler:innen, machen jede Flasche zu einem kleinen Kunstwerk.
Neben den klassischen Sorten gibt es immer wieder limitierte Editionen. Pinot Noir, Riesling oder Weißburgunder – alle Weine werden mit Liebe und Handarbeit hergestellt, sodass jede Flasche etwas Einzigartiges bleibt. In den Läden in Köln können Weinliebhaber:innen die Magie der Herstellung hautnah erleben und sich von den Geschichten hinter den Weinen verzaubern lassen.
Die Flaschen von IMI Winery sind nicht nur Wein, sondern auch Galerie. Jedes Jahr bringt die Zusammenarbeit mit jungen Künstler:innen neue Motive hervor, die die Straßenkunst Kölns in die Flaschen transportieren. Die Kunst auf der Flasche ist genauso lebendig wie die Subkultur der Stadt – immer in Bewegung und voller Überraschungen.
IMI Winery legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. Jonathan, Svenja und Kai sehen sich als Liebhaber der Natur, die ihre Verbundenheit in jeden Arbeitsschritt einfließen lassen. Jede Traube wird mit Respekt geerntet, jede Flasche mit Sorgfalt gefüllt.
Die Trauben stammen aus den Familienweinbergen in der Pfalz, biologisch gepflegt und liebevoll gehegt. Die handwerkliche Verarbeitung in Hambach sorgt dafür, dass die Qualität der Trauben optimal erhalten bleibt. So entsteht Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch die Leidenschaft, die Tradition und die kreative Energie des Teams widerspiegelt.
