Das Käsefondue nach italienischer Art kommt mit weniger Zutaten aus als das Schweizer Original und ist dabei auch schneller und günstiger gemacht. Mit dieser Fondue-Variante bist du so schnell fertig, dass dir zusammen mit deinen Gästen noch ausreichend Zeit zum Feiern bleibt!

Zutaten für 3-4 Personen

300 Gramm Emmentaler

300 Gramm Gouda

1 rote Paprika

1 Dose geschälte Tomaten

1/8 Liter trockenen Weißwein
Alternativ alkoholfreier Riesling

100 ml Rahm

1 Teelöffel Butter

Salz, Pfeffer und etwas Majoran

Los geht’s:

Zuerst schneidest du die Paprika in kleine Stücke. Dann die Butter in einem Fonduetopf zum Schmelzen bringen und die Paprikawürfel und die geschälten Tomaten darin anschwitzen lassen.

Nun mit Weißwein (oder alkoholfreier Riesling) ablöschen und den Käse schmelzen lassen.

Zum Schluss nur noch Rahm und die Gewürze unterrühren und fertig ist dein Käsefondue nach italienischer Art!
Jetzt nur noch alles bereitlegen, was du in dein Fondue dippen möchtest (z.B. Brot, Paprika…).

An Guadn!

Käsefondue nach italienischer Art Rezept Foto von Unsplash

Im Rezept enthalten

  • Meersalz - Flor de Sal - Loyal Food Produktbild 1Meersalz - Flor de Sal - Loyal Food Produktbild 2

    Flor de Sal

    4,50

    Grobes Meersalz, 35 g Glas

    Fein salzig – so der Geschmack des algarvischen Meers. 

    Wie feine Schneeflocken fallen die Salzblüten aus der Hand. Dieses Salz muss nicht mehr gemahlen werden und eignet sich perfekt zum aus-der-Hand-würzen. Probiert das Flor de Sal beim Grillen zum Fleisch, Käse oder auf dem Salat aus! Die Salzgärten von dem Flor de Sal liegen besonders geschützt in einem Naturschutzgebiet in der Nähe von Castro Marim in Algarve, Portugal. Durch ein ausgeklügeltes Kanalsystem bewegt sich das Meerwasser ganz langsam bis zu den Salzgärten. Dort ist der Salzgehalt am höchsten und liegt bei circa 240 bis 300 Gramm Salz pro Liter Meerwasser. Das Salz wird vom "Crystalizer" mit einem Schieber an den Beckenrand geschaufelt. Daraus wird klassisch das grobe und feine Meersalz.

    Die feinen Salzblüten müssen gesondert geerntet werden. Zu perfekten Bedingungen, wenn es windstill ist und die Sonne kräftig scheint, geht der Crystalizer mit einem Kescher an die Arbeit. Ganz vorsichtig erntet er die Blüten von der Wasseroberfläche der Salzgärten. H

    erkunft: Portugal – Castro Marim Geschmack: Fein salzig Verarbeitung: Handgeschöpft Verwendung: Pasta, Fisch, Kartoffeln und anderes Gemüse.

    Hier findest du alle Produkte von Loyal Food.

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  • Scheurebe Imi Winery 1_LB_7892Scheurebe Imi Winery 2_LB_7894

    Scheurebe

    10,90

    Weißwein – Scheurebe, 0,75l Flasche, 11 % Vol.

    Tropisch, lebendig und sommerlich.

    Tropischer Wein mit leichter natürlicher Süße, pinke Grapefruit mit zarten Kräutern.

    Jahrgang:2021

    Rebsorte: Scheurebe

    Geschmacksangabe: feinherb

    Werte: RZ 10,6 g/L | Sr. 6,4 g/L | Alk. 11 % vol.

    Flasche: 0,75 l Anbaugebiet: Pfalz

     

    Etikett kann von Bild abweichen, da vers. Künstler und ihre Werke präsentiert werden.

    Jahrgang und dadurch angegebene Zahlen können leicht abweichen!

     

    Bio Kontrollstelle: DE ÖKO 022

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