Nussliebende aufgepasst! Hast du Bock auf ‘ne Kopfnuss? Nein? Wie wär’s dann mit einem Kopf- Nusskuchen? Dachten wir uns! Wir zeigen dir, wie du den Haselnusslikör Kölsche Kopfnuss noch verwenden kannst und haben hier ein nussiges Kuchenrezept für dich.

Kölsche Kopfnuss Kopf-Nusskuchen Rezept

Zutaten

250 g Butter

200 g Zucker

4 Eier

150 ml (Pflanzen-)Milch

1 Packung Backpulver

250 g Weizenmehl

250 g gemahlene Haselnüsse

1 Prise Salz

40 ml Kölsche Kopfnuss

1 Tafel Schokolade

Eine Kuchenform

Zuerst der Teig:

Du gibst Butter, Eier, Zucker und eine Prise Salz zusammen in eine Schüssel und rührst so lange, bis die Masse schaumig wird. Als Nächstes vermischt du das Mehl mit dem Backpulver. Diese Mehlmischung vermengst du dann mit deiner Schaummasse. Erst danach die (Pflanzen-)Milch, den Haselnusslikör und die gemahlenen Nüsse dazu geben und alles schön vermischen.

Ab in den Ofen damit!

Nun kommt dein Teig in eine Kuchenform. In dieser lässt du ihn circa eine Stunde bei 180° Grad im Backofen backen.

Wenn dein Kuchen dann fertig und abgekühlt ist, lass deine Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Diese gießt du dann am Ende sachte über den Kuchen und lässt ihn ein weiteres mal abkühlen. Sobald die Schokoladenglasur abgekühlt ist, darfst du dann deinen (Kopf-)Nusskuchen probieren.

Lass es dir schmecken!

Bilder und Rezept © Kölsche Kopfnuss

Im Rezept enthalten:

  • Backefix Silikon Kuchenform Produktbild 1Backefix Silikon Kuchenform Produktbild 2

    Silikon Kuchenform

    13,90

    Silikon Kuchenform, ∅ 22 cm

    Zero Waste Silikon Kuchenform zum Kuchenbacken. Diese Kuchenform von Backefix hat eine spezielle Silikon Antihaftoberfläche. Das bedeutet für dich nur Gutes!

    Der Teig klebt nicht fest, das Abwaschen später geht easy und ohne Drahtbürste. So hast du eine Menge Zeit gespart und kannst dich eher den schönen Dingen im Leben widmen – wie zum Beispiel dem Essen!
    Also: auf das Backen, fertig, los!

    Die Form kann nicht nur in den Backofen, sondern ist auch mikrowellen- und spülmaschinenfest!

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  • Cacao Lassi Vollmilchschokolade Georgia Ramon Produktbild 1Cacao Lassi Vollmilchschokolade Georgia Ramon Produktbild 2

    Cacao Lassi Schokolade

    5,90

    Vollmilchschokolade Lassi mit 47% Kakaogehalt, 50g Tafel

    Bei dieser milchig-cremig Kreation mit einer frischen, leicht süßlichen Note lässt Georgia Ramon indische Kakaobohnen auf Joghurt treffen.

    Daraus entsteht die unwiderstehliche Cacao-Lassi Schokolade. “Lassi” ist ein in vor allem Indien beliebtes Getränk auf Joghurtbasis, das in verschiedenen Varianten auch im asiatischen und osteuropäischen Raum vorkommt.

    Die kunstvollen Verpackungen der Schokolade lassen die Tafeln außerdem zum perfekten Geschenk werden. Vielleicht mit einem Upgrade dazu?

    Wir versenden unsere Produkte ausschließlich bei Temperaturen von unter 24 Grad Celsius. Daher bitten wir um Geduld, falls die Wetterlage einen Versand nicht ermöglicht.

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  • Weizenmehl Horbacher Mühle Produktbild 1Weizenmehl Horbacher Mühle Produktbild 2

    Weizenmehl Type 1050

    2,19

    Weizenmehl Type 1050, 1 kg

    Hier haben wir ein Weizenmehl Type 1050 von der Horbacher Mühle für dich. Falls du dich schon lange fragst, was eigentlich die Type-Zahlen auf den verschiedenen Mehlpackungen heißen, hier die Erklärung:

    Ganz allgemein gibt die Typezahl die Mineralstoffmenge in mg pro 100 g Mehl an. Bei unserem Weizenmehl Type 1050 sind also 1050 mg Mineralstoffe in 100 g Mehl vorhanden. Damit handelt es sich um ein Mehl mit mittlerer Typezahl. Das gebräuchlichste Haushaltsmehl, Weizenmehl Type 450, ist sehr hell, da es super stark und fein gemahlen wurde. In den Schalenbestandteilen von Getreide befinden sich aber die meisten Vitamine und gesunden Nährstoffe. Diese werden beim Mahlvorgang stark reduziert. Deswegen ist Weizenmehl Type 450 auch fast ganz weiß. Der Type 1050 hat eine etwas dunklere Farbe und einen kräftigeren Geschmack. Gleichzeitig enthält er mehr Mineralstoffe.

    Mittlere Typezahlen eignen sich hervorragend, um beispielsweise Mischbrote herzustellen. Oder anderes, wie zum Beispiel unsere Rezeptidee.

    Laut Hersteller werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt.

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  • Haselnuss Spirituose Kölsche Kopfnuss Produktbild 1 neuHaselnuss Spirituose Kölsche Kopfnuss Produktbild 2 neu

    Haselnuss Spirituose

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    Haselnuss Spirituose,  40% Vol. in Glasflasche in vers. Größen

    Haselnüsse als Trinkgenuss – Kölsche Kopfnuss schmeckt himmlisch nach gerösteten Haselnüssen, feiner Schokolade, Nougat und cremigem Karamell. Der süße Duft und die kräftige, gold-gelbe Farbe sind für Nase, Augen und Mund ein herrliches Zusammenspiel.

    Kölsche Kopfnuss wird in Köln Pulheim hergestellt und besteht aus natürlichen Zutaten der höchsten Qualität.

    (Etikett weicht von Bild ab!)

    Genieß diese Haselnuss-Spirituose Pur oder gib einen Schuss in dein Kaffeegetränk.

    Hier haben wir zwei Kaffeerezepte für dich: den Kopfnussiato und die kölsche Melage!
    Aber auch als Cocktail- (saure Kopfnuss und Caipicolognia) oder Backzutat, wie in unserem (Kopf-)Nusskuchen, schmeckt die Kölsche Kopfnuss hervorragend. Probiere es gleich aus!

     

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