Dein tägliches Frühstück ist dir zu langweilig? Wie wär’s mit einer neuen Idee für den Start in den Tag: Kurkuma-Porridge mit Kaki, Mandeln und Quinoa Pops – Yummy!
Zutaten
Rezept für 2 Portionen
100 g feine Haferflocken
250 ml Hafermilch
1 TL Kurkumapulver
1/2 TL Zimt
1/4 TL gemahlener Ingwer
1 Prise Meersalz
Saft einer halben Orange
2 EL Kurkuma-Honig von Gregas Imkerei
1 EL Kokosöl
1 reife Kaki
3 EL Mandeln
Die Kurkuma-Porridge Zubereitung:
Die Haferflocken zusammen mit der Hafermilch in einen Topf kurz bei hoher Hitze aufkochen. Die Gewürze und den Orangensaft hinzugeben und die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren den Honig und das Kokosöl auflösen.
Nach Bedarf noch etwas mehr Hafermilch oder Orangensaft hinzugeben, sollte der Brei zu dick werden.
Das Topping:
Mandeln grob hacken und mit den Quinoa Pops in einer ungefetteten Pfanne rösten.
Den Porridge anrichten und mit der, in Stücke geschnittenen Kaki, Mandeln und Quinoa Pops dekorieren. Nach Belieben noch Honig oder Hafermilch hinzugeben.
Als Idee für ein Special-Topping haben wir euch hier unserer gesunden und trotzdem süßen Dattelprodukte verlinkt.
