Na, kennst du noch den Limo Kuchen, den es gefühlt zu jedem Kindergeburtstag damals gab? Wir haben dem beliebten Kuchen nun ein frisches Update verpasst und zeigen dir hier, wie du deinen Gästen eine vegane und einfache Maracuja-Vanille-Limo-Torte zauberst. Genau so einfach wie damals, nur viel leckerer!

Zutaten

Für den Boden

280g Mehl

100g Weichweizengrieß

1 Pk. Vanillepuddingpulver

180g Zucker

2 Pk. Vanillezucker

eine Prise Salz

1 Pk. Backpulver

250g Sojajoghurt Vanille

1 Brauser Maracuja-Vanille Limo

 

Für die Quarkschicht

600g Sojaskyr Vanille

1 Pk. Agartine

100g Zucker

 

Für die Fruchtschicht

250g Mango, pürriert

Fruchtmark aus 4 Maracujas

50g Zucker

1/2 Päckchen Agartine

Der Teig:

Alle Zutaten für den Boden zügig miteinander verrühren und in eine Springform geben. Bei 180 Grad 30-45 Minuten durch backen. Auskühlen lassen und die Höhe des Teiges überall mit einem scharfen Messer angleichen.

Die Quarkschicht:

Den Skyr mit dem Zucker verrühren. Die Agatine nach Anweisung kochen und damit den Skyr abbinden. Den Kuchenboden mit dem Springformrand oder einem Tortenring umspannen und die Skyr-Masse darauf geben.

Die Fruchtschicht:

Das Mangopüree mit Maracuja und Zucker verrühren und wieder nach Anweisung mit der Agartine binden. Dies dann auf die Quarkschicht geben und den Kuchen im Kühlschrank gut kalt werden lassen.

Und fertig ist die Marauja-Vanille-Limo-Torte! Am Besten mit einem Glas kühler Limo servieren.

 

Dieses Rezept wurde von der Bloggerin Judith kreiert.

Seien wir mal ehrlich: Aus dem Kindesalter sind wir zwar schon lange raus, diese vegane Maracuja-Vanille-Limo-Torte aber wird super bei deinen Gästen ankommen und ihr könnt alle zusammen in der Vergangenheit schwelgen …

Rezept Maracuja-Vanille-Limotorte

Im Rezept enthalten:

  • Maracuja Vanille Limonade- Brauser Produktbild 1Maracuja Vanille Limonade- Brauser Produktbild 2

    Maracuja Vanille Limonade

    2,40

    Limonade mit Maracuja-Vanille Geschmack, 250 ml

    Limonade aus Maracujasaft und frischer Vanilleschote. Naturtrüb, da die Zutaten alle natürlich belassen bleiben! Wir shaken die Flasche deswegen erstmal ordentlich vor dem ersten Genuss – premium, wie wir finden!

    Hier findest du alle Sorten von Brauser.

    Pfandinfo: Preis inkl. Pfand. Derzeit gibt es jedoch keine Stellen für die Pfandrückgabe außer beim Abfüller selbst.

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  • Meersalz - Flor de Sal - Loyal Food Produktbild 1Meersalz - Flor de Sal - Loyal Food Produktbild 2

    Flor de Sal

    4,50

    Grobes Meersalz, 35 g Glas

    Fein salzig – so der Geschmack des algarvischen Meers. 

    Wie feine Schneeflocken fallen die Salzblüten aus der Hand. Dieses Salz muss nicht mehr gemahlen werden und eignet sich perfekt zum aus-der-Hand-würzen. Probiert das Flor de Sal beim Grillen zum Fleisch, Käse oder auf dem Salat aus! Die Salzgärten von dem Flor de Sal liegen besonders geschützt in einem Naturschutzgebiet in der Nähe von Castro Marim in Algarve, Portugal. Durch ein ausgeklügeltes Kanalsystem bewegt sich das Meerwasser ganz langsam bis zu den Salzgärten. Dort ist der Salzgehalt am höchsten und liegt bei circa 240 bis 300 Gramm Salz pro Liter Meerwasser. Das Salz wird vom "Crystalizer" mit einem Schieber an den Beckenrand geschaufelt. Daraus wird klassisch das grobe und feine Meersalz.

    Die feinen Salzblüten müssen gesondert geerntet werden. Zu perfekten Bedingungen, wenn es windstill ist und die Sonne kräftig scheint, geht der Crystalizer mit einem Kescher an die Arbeit. Ganz vorsichtig erntet er die Blüten von der Wasseroberfläche der Salzgärten. H

    erkunft: Portugal – Castro Marim Geschmack: Fein salzig Verarbeitung: Handgeschöpft Verwendung: Pasta, Fisch, Kartoffeln und anderes Gemüse.

    Hier findest du alle Produkte von Loyal Food.

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