Der Orangen Gugelhupf ist ein echt leckerer Kuchen, den du zum Beispiel super deinen Verwandten zu Kaffee und Kuchen präsentieren kannst.
Zutaten für 12 Stücke Orangen Gugelhupf
1 Vanilleschote
150 g Margarine
100 g Bio Rohrohrzucker
1 Prise Salz
120 g Apfelmus
2 Bio Orangen
350 g Dinkelvollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
150 ml Sojadrink
Fett für die Form
2 TL Orangenöl
100 g Puderzucker
Schritt 1: Die Grundmasse
Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Nun schneide die Vanilleschote auf, kratze dann das Mark heraus und rühre es anschließend mit Margarine, Zucker und Salz schaumig. Mische dann das Apfelmus unter und stelle die Schüssel zur Seite.
Schritt 2: Die Orangen
Wasche deine Orangen ab. Reibe dann die Schale einer Orange ab und fang diese auf einem Teller oder einer kleinen Schüssel auf. Hierbei ist es für die Genießbarkeit wichtig, dass es Bio Orangen sind, denn die Schalen sind ungespritzt.
Schritt 2.1
Du willst keine Deko, dann lass den folgenden Schritt weg!
Die andere Schale der Orange reißt du zu Zesten. Das geht zum Beispiel gut mit der Ecke eines Gemüseschälers. Diese Zesten kommen dann abgedeckt in den Kühlschrank.
Schritt 3: mix it baby
Schritt 4: Jetzt geht’s ans Backen
Jetzt fettest du deine Gugelhupf-Form ein und füllst den fertigen Teig hinein. Dann ab damit in den Ofen für 45 Minuten. (Stäbchenprobe nicht vergessen!).
Nach dem Backen lässt du den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen, anschließend stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 5: Der Guss
Presse zuallererst die Orangen, damit du Orangensaft daraus bekommst.
Mit einem Schneebesen rührst du jetzt Puderzucker in den Orangensaft, solange bis ein Guss entsteht. Anschließend pinselst du damit deinen Orangen Gugelhupf ein. Jetzt musst du deinen Kuchen nur noch mit der Orangenzeste verzieren und dann endlich servieren.
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