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rote Chilipaste
5,50€
Rote Chilipaste, 130 g
Die rote Chilipaste ist der Klassiker aus der Küche von Indokoo. Der Geschmack der roten Chilis, die in der Rezeptur enthalten sind, ist natürlich und kräftig. Eine extrascharfe Chili darunter lässt diesen Sambal zu einem richtig feurigen Geschmackserlebnis werden.
Aber keine Sorge: Das traditionsreiche Familienrezept wurde so gestaltet, dass du selbstverständlich noch die anderen Aromen genießen kannst! Am besten isst du die rote Chilipaste zusammen mit Hühnchen, Rindfleisch, Tofu, Tmpeh oder du kombinierst sie mit Kokosmilch zu einer Currysoße.
Hier findest du neben der roten Chilipaste alle Produkte von Indokoo.
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Chilisauce mit Carolina Reaper
8,50€
Feurige Chilisauce mit Carolina Reaper, 60 ml Flasche
Diese Chilisauce von Feine Köstlichkeiten hat es in sich! Denn die hier enthaltene Carolina Reaper Chili ist wohl die schärfste Chili der Welt.
Seit November 2013 steht sie unangefochten mit 2,2 Millionen Scoville (der Schärfegrad) im Guinness-Buch der Rekorde.
Zum Vergleich: Jalapeños sind mit 2.500 – 5.000 Scoville-Einheiten am unteren Ende der Skala.
Deswegen trägt diese Sauce auch den diabolischen Namen “die Teuflische” und hat wegen ihrem höllischen Schärfegrad einen Warnhinweis aufgedruckt.
“Genieß” diese feurige Chilisauce nur, wenn du es auch verträgst, sonst haut sie dich um!
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Fermentierter Kampot Pfeffer
Bewertet mit 5.00 von 5
9,95€
Fermentierter Kampot Pfeffer, 50 g im Glas
Ganze, grüne Pfefferkörner aus Kampot, fermentiert mit Meersalz und Wasser im wiederverschließbaren Aromabeutel.
Ein ganz neues Pfeffererlebnis nach alter Tradition der Pfefferfarmen. Frischer grüner Pfeffer, konserviert durch Meersalz und den natürlichen Prozess der Fermentation. Der schöne „Knack“ beim Draufbeißen entfesselt hocharomatische Pfeffersäfte, die sich frisch, ätherisch und mit angenehmer Schärfe auf der Zunge ausbreiten.
Ein satter, herzhafter Umami-Geschmack gibt der Geschmacksdetonation den richtigen Wumms. Fermentierter Pfeffer wird auch als „Kaviar unter den Pfeffersorten“ bezeichnet. Hennes' Finest empfiehlt, den fermentierten Pfeffer erst nach dem Garen beim Kochvorgang hinzuzugeben, damit sich seine Aromen nicht verflüchtigen. Köstlich auf Käse, Tomaten, belegten Broten, Steak, Gemüse oder in Fleischterrinen.
Herkunft: Region Kampot, Kambodscha
Pfeffer wird im Glas geliefert (siehe Bild 3).
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SALE

Kampot Pfeffer
13,50€
Schwarzer Kampot Pfeffer, 100 g
reduziert – Restbestand
Ganze, sonnengetrocknete Pfefferkörner aus Kampot in einem wiederverschließbaren Aromabeutel. Direkt nach dem Mahlen erinnert die sogenannte Kopfnote ätherische an Eukalyptus, Minze, Kampfer, Thymian, Limettenzeste mit einer Brise Meeresluft. Nach 2-3 Minuten entwickelt die Herznote dominante fruchtige Pfirsich- und Nektarinenaromen. Der Pfeffer verströmt ein sehr reintöniges und frisches zitroniges Aroma. Er trägt einen Duft von Kieselsteinen, gesägtem Kiefernholz und frisch gemähtem Gras. Im Mund hat er dann einen nussig kräftigen Geschmack mit einer zarten Schärfe. Er ist ruhig und ausgewogen ohne derbe Spitzen. Eine persistente, sanfte Schärfe sorgt für ein wohlig warmes Mundgefühl ohne pfeffriges Brennen. Der Schwarze Kompot Pfeffer von Hennes' Finest ist ein sehr diplomatischer, doch nachdrücklicher Pfeffer. Besonders fein zu Gebratenem, Geschmortem und Gegrilltem. Er verfeinert rotes Fleisch, sowie dunkle Suppen und Soßen. Außerdem harmoniert er toll zur italienischen Küche, zu Pasta, Pizza, Tomaten, Parmesan, süßem Balsamico-Essig und Olivenöl.
Herkunft: Region Kampot, Kambodscha
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Chilisauce mit Pflaume
7,50€
Fruchtige Chilisauce mit Pflaume, 100 ml
Die fruchtig-milde Chilisauce mit feinsten Pflaumen aus Frankreich, träumt den lieben langen Tag von der französischen Riviera. Sie überzeugt mit ihrem kräftigen Geschmack und spielt am allerliebsten mit Fleisch, Rohkost und Käse.
Kräftig und gleichzeitig zart! Die Schärfe der Piri-Piri Chili wird durch die fruchtig, jedoch zarte Pflaume abgemildert. Diese Chilisauce gibt deinen Salaten, Marinaden und Dips den letzten Kick und rundet jegliche Tomatengerichte fein ab.
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Pikante Mojo Rojo
6,90€
Pikant würzige Sauce aus Spitzpaprika, 130 g
Bekannt aus der kanarischen Küche bekommt die pikante Mojo Rojo ihre Farbe und ihren Geschmack von der süß-pikanten Spitzpaprika. Etwas Piri-Piri Chili bringt mehr Kick und Schärfe in die Sauce. Die pikante Mojo Rojo ist der perfekte Begleiter zu Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichten. Die pikante Mojo Rojo erinnert an sonnige Urlaubstage in guter Gesellschaft mit lustigen Gesprächen, warmen Sonnenstrahlen und dem leisen Meeresrauschen im Hintergrund.
Hier findest du alle Produkte von Feine Köstlichkeiten.
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Siebenpfeffer
4,90€
Pfeffermischung aus 7 Pfeffern, 30 g
Geschmack: Leicht zitronig mit angenehmer Schärfe. Unsere sieben Pfeffer von den sieben Bergen sind: schwarzer, grüner und weißer Bergpfeffer, Telicherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuanpfeffer und Langpfeffer. Ob Steak, Fisch oder Dip – dieser Mix macht alles hip. Verfeinert wird diese Kombination noch mit indischen Sonnenflocken und etwas Zitronenmyrte. Und fertig ist die perfekte Gewürzmischung! Die sieben Scharfmacher aus Indonesien, Nepal, Indien, Sri Lanka und Australien: Damit zeigt ihr allen, wo kulinarisch der Pfeffer wächst! Aber ohne zu scharf oder zu salzig zu sein. Herkunft: Indonesien, Nepal, Indien, Sri Lanka, Australien Geschmack: Fruchtig & Pfeffrig Verwendung: Fisch, Fleisch, Gemüse, Dips, Saucen
Hier findest du alle Produkte von Loyal Food.
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