Dein Red Sambal Gemüse Curry: Was mit das Beste an am Sambal ist? So unangenehme Kochinstruktionen wie Zwiebeln schneiden oder Knoblauch schälen gibt es nicht! In der Chilipaste ist nämlich schon alles drin. Super für dich, super für den Geschmack.
Zutaten Red Sambal Gemüse Curry
für 4 Personen:
1 Zucchini
2 Möhre
1 Brokkoli
1 Paprika
3 EL Pflanzenöl
250 ml Kokosmilch
1 Zitronengras
Saft einer 1/2 Limette
2-4 TL rote Sambal Chilipaste (ja nach Schärfewunsch)
1 Handvoll geröstete Cashewkerne
250 g Jasmin-Duftreis
Schritt 1
Den Reis.
Easy zu Beginn: Den Duftreis kochst du einfach nach Packungsbeilage.
Schritt 2
Das Gemüse.
Während der Reis vor sich hinkocht, kümmerst du dich um das Gemüse.
Dafür wäschst du es und schneidest es in deiner Lieblingsform in mundgerechte Stücke.
Schritt 3
Jetzt wird’s heiß.
Schnapp dir eine große Pfanne oder einen Wok und erhitze anschließend darin das Öl. Ist es heiß genug, gibst du endlich das Sambal hinein. Außerdem auch direkt das Gemüse und das Zitronengras.
Brate das ganze dann unter Rühren für ungefähr 5 Minuten an.
“Schwitzt” danach alles ein bisschen, gibst du die Kokosmilch und den Limettensaft dazu.
Schritt 4
Anrichten des Red Sambal Gemüse Currys.
Wenn alles fertig ist, kannst du die Teller nach Belieben anrichten. Tiefe Teller eigenen sich hierfür besonders gut.
Gib als ersten unten in die Schüsseln den warmen Reis hinein. Oben drauf schöpfst du dann das Curry.
Hacke die Cashewkerne noch schnell klein und gib sie auf die Teller als Deko.
Und dann: Lass es dir endlich schmecken dein Red Sambal Gemüse Curry!
Der Geschmack der roten Chilis, die in der Rezeptur enthalten sind, ist natürlich und kräftig. Eine extrascharfe Chili darunter lässt diesen Sambal zu einem richtig feurigen Geschmackserlebnis werden.
