Beschreibung
Maillard Espressobohnen
Rösterei in Köln
mit eigenem Café in der Innenstadt
Eigenschaften
#specialtycoffeecologne #100%Arabica #fairgehandelt
Blooming Espressobohnen
9,50€
3,80€ / 100 g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Nicht vorrätig
Espresso Cafeina, ganze Bohne, 250g
Röstung: Espresso Milchschokolade | Walnuss | Pflaume
Der Rohkaffee für den Espresso Cafeina von Blooming Espressobohnen wird trocken, also naturell aufbereitet. Die Kaffeekirschen werden maschinell gepflückt und entsprechend dem Reifegrad getrennt. Der Espresso Cafeina ist sehr ausgewogen, wodurch man ihn super als puren Espresso genießen kann. Er harmoniert aber auch super in einem Capuccino mit der (Hafer-)Milch.
Maker
Bloomig
Blooming Coffee – das sind Johannes und Hannes, zwei enthusiastische Coffee Nerds aus Köln und außerdem selbständige Kaffeeröster. Im professionellen Kaffeebereich sind die zwei komplette Quereinsteiger, dafür aber umso begeisterter von dem, was sie tun. Nachdem sie in den letzten Jahren viel getestet, gecuppt und sich mit anderen Röstern ausgetauscht haben, starten sie jetzt mit ihrem eigenen Röstatelier in Köln-Sülz.
Erfahre hier mehr über Blooming.
Inverkehrbringer: Siek, Weber GbR| Bornheimer Str. 22| 50969 Köln |Deutschland Kontaktdaten
Frauenkooperative
Dieser Espresso gehört der Kooperative “Grupo Cafeina”an. Mehr als 1100 Produzentinnen haben sich zu dieser Gruppe zusammengeschlossen, die ausschließlich von Frauen geführt wird.
Die Idee hinter der Gründung war, das Engagement und die Mitbestimmung der Produzentinnen in der Kooperative zu fördern. Alle zwei Monate organisieren die Frauen Treffen, um ihr Wissen zu teilen und ihr Know-How zu verbessern, aber auch um ihre Sichtbarkeit in der Kaffeeanbaugemeinschaft zu erhöhen.
Die Bohnen für den Blooming Kaffee kommen lediglich von drei Produzentinnen dieser Gruppe:
– Angélica França von der Sitio Serra Nova
– Naiara Brito Silva von der Sitio Quilombo
– Adalgisa Vilela von der Fazenda Pinhal
– Naiara Brito Silva von der Sitio Quilombo
– Adalgisa Vilela von der Fazenda Pinhal
Produktinformationen
Land: Brasilien
Region: Sul de Minas
Varietät: Catuai, Mundo Novo
Anbauhöhe: 1100 – 1320m
Region: Sul de Minas
Varietät: Catuai, Mundo Novo
Anbauhöhe: 1100 – 1320m
Aufbereitung: Natural
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