Meersalz - Flor de Sal - im Gewürzglas aus Algarve, Portugal
Meersalz - Flor de Sal - im Gewürzglas aus Algarve, Portugal

Flor de Sal

3,90

18 vorrätig

Grobes Meersalz, 40 g

Fein salzig – so der Geschmack des algarvischen Meers. Wie feine Schneeflocken fallen die Salzblüten aus der Hand. Dieses Salz muss nicht mehr gemahlen werden und eignet sich perfekt zum aus-der-Hand-würzen. Probiert das Flor de Sal beim Grillen zum Fleisch, Käse oder auf dem Salat aus!

Herkunft: Portugal – Castro Marim
Geschmack: Fein salzig
Verarbeitung: Handgeschöpft
Verwendung: Pasta, Fisch, Kartoffeln und anderes Gemüse.

Artikelnummer: C25-02-A Kategorien: , , , , , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Die Salzgärten von dem Flor de Sal liegen besonders geschützt in einem Naturschutzgebiet in der Nähe von Castro Marim in Algarve, Portugal. Durch ein ausgeklügeltes Kanalsystem bewegt sich das Meerwasser ganz langsam bis zu den Salzgärten. Dort ist der Salzgehalt am höchsten und liegt bei circa 240 bis 300 Gramm Salz pro Liter Meerwasser. Das Salz wird vom “Crystalizer” mit einem Schieber an den Beckenrand geschaufelt. Daraus wird klassisch das grobe und feine Meersalz.

Die feinen Salzblüten müssen gesondert geerntet werden. Zu perfekten Bedingungen, wenn es windstill ist und die Sonne kräftig scheint, geht der Crystalizer mit einem Kescher an die Arbeit. Ganz vorsichtig erntet er die Blüten von der Wasseroberfläche der Salzgärten.

Lagerung und Haltbarkeit

Vor Sonnenlicht schützen. Bei Zimmertemperatur lagern. Gekühlt genießen.

Typische Haltbarkeit: 2 Jahre

 

Maker

 Man am Gewürze Stand

REINTÜTEN

David Rein ist der Gründer von (R)eintüten. Sein Nach- und der Unternehmensname sind natürlich nur reiner Zufall. Neben den besonderen Geschmäckern für die Zunge, möchte David zeitgleich das komplette Hintergrundwissen zu jedem Produkt vermitteln. Wie und wo die Gewürze angebaut, gewonnen und transportiert werden – erfahre alles, um reinen Gewissens sagen zu können, du hast die beste Würze eingetütet!

 

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