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Die Jalapeño ist eine scharfe Paprikasorte, die nach der mexikanischen Stadt Xalapa benannt ist. Der pikante Geschmack der Jalapeños ist auf das in den Früchten enthaltene Capsaicin zurückzuführen. Unsere zarten Jalapeño-Flocken wurden nach der Ernte getrocknet und anschließend geschrotet. Dadurch sind sie bereits streufertig und können jedem Gericht eine besondere Note verleihen.
Das Aroma erinnert dabei an grüne Paprika, das zusätzlich eine typisch stechende Chili-Schärfe beinhaltet. Je nach Dosierung, kann der jeweiligen Speise eine milde bis intensive Schärfe beigefügt werden.
Perfekt geeignet für Saucen, Füllungen, Pizzabelag, Salate oder scharf angebraten in TexMex-Gerichten.
Die Jalapeño gehört zu den großen Chili-Sorten und besitzt eine abgerundete Spitze. Das Aroma geht im reifen Zustand ins süßliche über.
REINTÜTEN
David Rein ist der Gründer von (R)eintüten. Sein Nach- und der Unternehmensname sind natürlich nur reiner Zufall. Neben den besonderen Geschmäckern für die Zunge, möchte David zeitgleich das komplette Hintergrundwissen zu jedem Produkt vermitteln. Wie und wo die Gewürze angebaut, gewonnen und transportiert werden – erfahre alles, um reinen Gewissens sagen zu können, du hast die beste Würze eingetütet!
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