Fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art Kimchi
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Fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art Kimchi

Kimchi

5,50

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Kimchi Fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art 150g

Erfrischend gut mit Nuancen von Ingwer und Knoblauch. Scharfer Abgang.

Description

Kimchi ist inzwischen in aller Munde. Kein Wunder, schließlich ist Kimchi ein super leckeres Superfood und als UNESCO Weltkulturerbe in der koreanischen Küche unersetzbar.

Das Kimchi eignet sich gut als Beilage zu Reisgerichten, aber auch als Vorspeise, zum Zwischendurch-Essen, als Topping für Burger und Kimchi-Pancakes.

Für eine nachhaltigere Produktion wird unser Kimchi vegan hergestellt.

Zutaten

Chinakohl, Rettich, Karotten*, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Chili, Salz, Ingwer*, Reismehl, Knoblauch*, Rohrohrzucker*.

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung und Haltbarkeit

Typische Haltbarkeit: 3-4 Wochen

Bei 7ºC im Kühlschrank aufbewahren. Mit sauberem Besteck entnehmen.

 

 

FAQ

Warum ist fermentiertes Gemüse gesund?

Wenn du das fermentierte Gemüse roh isst, (die Produkte von Nu’s Fermente sind roh!), dann profitierst du auch noch von den Milchsäurebakterien in deinem Glas. Man sagt, dass sich diese bei regelmäßigem Verzehr in deinem Darm ansiedeln und dort für eine ausgewogene Darmflora sorgen können. Wissenschaftliche Studien belegen, dass eine ausgewogene Darmflora mit einer großen Diversität an Bakterienstämmen für ein funktionierendes Immunsystem essentiell sind. Daneben liefert das fermentierte Gemüse auch viele Vitamine und Ballaststoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Warum blubbert es manchmal im Glas oder zischt es beim Öffnen des Glases?

Es ist normal, wenn sich der Deckel etwas wölbt, es beim Öffnen zischt (Bakterien produzieren Gase, die raus wollen) und blubbert. Nu’s Fermente sind noch “lebende” Produkte – also die Milchsäurebakterien sind tatsächlich noch am Leben und verarbeiten teilweise noch Kohlenhydrate aus dem Gemüse, wenn sie bei dir ankommen. So ist es normal, dass sich der Inhalt von Zeit zu Zeit ändert, auch kann jede Bestellung anders schmecken, da es sich um einen natürlichen Herstellungsprozess handelt.

 

Maker

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Nu’s Fermente

Nu fermentiert regionales Gemüse – wild, d.h. ohne Bakterienkulturen hinzuzufügen, also ganz nach der alten Methode. Dabei entstehen neue, intensive Aromen.

Über Nu’s Fermente

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