Fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art Kimchi
Fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art Kimchi

Kimchi – fermentierter Chinakohl

5,90 

3,93  / 100 g

10 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Kimchi, 150g

Kimchi ist inzwischen in aller Munde. Kein Wunder, schließlich ist Kimchi ein leckeres Superfood und als UNESCO-Weltkulturerbe in der koreanischen Küche unersetzbar.

Kimchi ist fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art und ist probiotisch. Bestimmte Stränge der in Kimchi enthaltenen Milchsäurebakterien überleben die Darmpassage und kommen schließlich im Dickdarm (an den Epithelzellen) an. Bei regelmäßigem Verzehr kann Kimchi die Mikrobiom-Zusammensetzung positiv verändern. Kimchi ist gleichzeitig prebiotisch. Das bedeutet, es liefert gleichzeitig die Ballaststoffe für die Darmbakterien, die daraus kurzkettige Fettsäuren produzieren. Diese wiederum können Entzündungen im Körper verhindern. Nicht nur die einzelnen Bestandteile des Kimchi, wie Rettich, Ingwer und Knoblauch wirken antioxidativ (zellschützend), auch die Milchsäurebakterien im Kimchi haben diese Wirkung.

Das Kimchi eignet sich gut als Beilage zu Reisgerichten, aber auch als Vorspeise, als Snack für zwischendurch oder als Topping für Burger und Kimchi-Pancakes. Hier hast du einen Rezept-Vorschlag!

Produkt enthält: 150 g

Artikelnummer: C04-02-A Kategorien: , , , , , Schlagwörter: , , , , , , , , ,

Beschreibung

Hergestellt in Köln

Manufaktur im Herzen von Ehrenfeld

Eigenschaften

#vegan #handmade #fermentiert #gesund

Maker


Nu’s Fermente

Nuray Avci  – kurz Nu – fermentiert regionales Gemüse – wild, d.h. ohne Bakterienkulturen hinzuzufügen, also ganz nach der alten traditionellen Methode. Dabei entstehen neue, intensive Aromen. Fermentiertes Gemüse ist eine Bereicherung für jeden Ernährungsstil, egal ob Normalesser, Vegetarier, Veganer oder Paleoaner!

Mehr über Nu’s Fermente

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: folgt

Nährwerttabelle folgt

Lagerung und Haltbarkeit

Sofort kühl lagern und nach dem Öffnen innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

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