Kombucha Darjeeling

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  Kimchi – fermentierter Chinakohl

  5,90 €

  Kimchi, 150g

  Voraussichtlich wieder Verfügbar ab August 2021

  Kimchi ist inzwischen in aller Munde. Kein Wunder, schließlich ist Kimchi ein leckeres Superfood und als UNESCO-Weltkulturerbe in der koreanischen Küche unersetzbar.

  Kimchi ist fermentierter Chinakohl nach koreanischer Art und ist probiotisch. Bestimmte Stränge der in Kimchi enthaltenen Milchsäurebakterien überleben die Darmpassage und kommen schließlich im Dickdarm (an den Epithelzellen) an. Bei regelmäßigem Verzehr kann Kimchi die Mikrobiom-Zusammensetzung positiv verändern. Kimchi ist gleichzeitig prebiotisch. Das bedeutet, es liefert gleichzeitig die Ballaststoffe für die Darmbakterien, die daraus kurzkettige Fettsäuren produzieren. Diese wiederum können Entzündungen im Körper verhindern. Nicht nur die einzelnen Bestandteile des Kimchi, wie Rettich, Ingwer und Knoblauch wirken antioxidativ (zellschützend), auch die Milchsäurebakterien im Kimchi haben diese Wirkung.

  Das Kimchi eignet sich gut als Beilage zu Reisgerichten, aber auch als Vorspeise, als Snack für zwischendurch oder als Topping für Burger und Kimchi-Pancakes. Hier hast du einen Rezept-Vorschlag!

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  Kombucha Jasmin Oolong

  4,50 €

  Kombucha mit Jasmin-Oolong-Geschmack, 330ml

  Sanft. Blumig. Mild.

  Der Jasmin Oolong Kombucha von Inky Leaf Kombucha wird leidenschaftlich gebraut. Denn der blumige Geschmack des Teejasmin fließt mit den natürlichen Kombuchaaromen zusammen, um eine ausgeglichene, etwas mildere aber hervorragende Geschmackserfahrung zu bieten.

  Gebraut mit Oolong Tee („halb-fermentierter“ Tee) aus China, der mit den frischen Jasminblüten mehrmals gemischt wurde, um den intensiven Geschmack hervorzubringen. Der Tee kommt aus dem Da Zhang Shan Projekt; das erste Fair Trade Projekt Chinas überhaupt! Der Gründer hat den Anbau von Tee in China auf eine andere Ebene gebracht, indem er ein ganzes Teegebiet in einen biologischen, sozial-fokussierten Betrieb verwandelt hat, der sehr hochwertigen Tee produziert.

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  Jackfruit

  Bewertet mit 5.00 von 5

  4,95 €

  Jackfruit in Salzlake, Glasinhalt 500 g, Abtropfgewicht 340g

  Die größte Baumfrucht aus Asien überzeugt ganz natürlich mit einer Konsistenz, die an saftiges Hähnchenfleisch erinnert. Zudem ist die Jackfruit reich an Mineral- und Ballaststoffen und zugleich kalorienarm.

  Mit ein paar Gewürzen wird die Jackfruit zu “Pulled Jackfruit”, Geschnetzeltem oder asiatischem Curry.

  Die Jackfruit von Jacky F. kommt aus Sri Lanka und mit jedem Kauf werden dort die Kleinbauern und Kooperativen unterstützt. Jacky F. ermöglicht ihnen mit der Jackfruit ein zusätzliches Einkommen, da die Kleinbauern & Kooperativen die Jackfruits vorher kaum verwerten konnten. Zudem wird die Jackfruit dort nicht nur angebaut, sondern auch vor Ort verarbeitet und verpackt, sodass die Wertschöpfung im Ursprungsland bleibt. Transportiert per Schiff, erreicht uns die Jackfruit im Hamburger Hafen!

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• SALE

  kurzes MHD

  

  Superkrauts

  8,90 € 7,40 €

  Lose Kräutertee, 75 g

  reduziert wegen kurzem MHD ( 31.07.2021)

  Superkrauts ist ein Kräutertee. Eine himmliche Bio Kräuterteemischung ganz ohne Zusatz von Aromen und ohne Koffein. Sehr schön auch am Nachmittag und am Abend zu genießen.

  Tee Dosierung: 1-2 TL / Tasse 0,2 l
  Brühtemperatur: 100° C
  Tee Ziehzeit: 5-8 Minuten
  Eistee: Auch als Eistee
  Qualitätsmerkmal: Keine künstliche Zusätze, Bio Tee

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