Maillard Köln Espresso
Maillard Espresso bei Bringsl

Maillard Espressobohnen

8,89 

3,56  / 100 g

3 vorrätig

Espresso Cafeina, ganze Bohne, 250g

Röstung: Espresso

Milchschokolade | Walnuss | Pflaume

 

Der Rohkaffee für den Espresso Cafeina von Maillard wird trocken, also naturell aufbereitet. Die Kaffeekirschen werden maschinell gepflückt und entsprechend dem Reifegrad getrennt.

Der Espresso Cafeina ist sehr ausgewogen, wodurch man ihn super als puren Espresso genießen kann.

Er harmoniert aber auch super in einem Capuccino mit der (Hafer-)Milch.

Produkt enthält: 250 g

Artikelnummer: C69-01-A Kategorien: , , , , , Schlagwörter: , , , , , ,

Beschreibung

Maillard Espressobohnen

Rösterei in Köln

Eigenschaften

#specialtycoffeecologne #100%Arabica #fairgehandelt

Maker

Maillard Köln Team

Maillard

Maillard Coffee – das sind Johannes und Hannes, zwei enthusiastische Coffee Nerds aus Köln und außerdem selbständige Kaffeeröster. Im professionellen Kaffeebereich sind die zwei komplette Quereinsteiger, dafür aber umso begeisterter von dem, was sie tun. Nachdem sie in den letzten Jahren viel getestet, gecuppt und sich mit anderen Röstern ausgetauscht haben, starten sie jetzt mit ihrem eigenen Röstatelier in Köln-Sülz.

Erfahre mehr über Maillard.

Produktinformationen

Land: Brasilien
Region: Sul de Minas
Varietät: Catuai, Mundo Novo
Anbauhöhe: 1100 – 1320m

Aufbereitung: Natural

Frauenkooperative

Dieser Espresso gehört der Kooperative “Grupo Cafeina”an. Mehr als 1100 Produzentinnen haben sich zu dieser Gruppe zusammengeschlossen, die ausschließlich von Frauen geführt wird.

Die Idee hinter der Gründung war, das Engagement und die Mitbestimmung der Produzentinnen in der Kooperative zu fördern. Alle zwei Monate organisieren die Frauen Treffen, um ihr Wissen zu teilen und ihr Know-How zu verbessern, aber auch um ihre Sichtbarkeit in der Kaffeeanbaugemeinschaft zu erhöhen.

Die Bohnen für den Maillard Kaffee kommen lediglich von drei Produzentinnen dieser Gruppe:

– Angélica França von der Sitio Serra Nova
– Naiara Brito Silva von der Sitio Quilombo
– Adalgisa Vilela von der Fazenda Pinhal

Lagerung und Haltbarkeit

Trocken und kühl lagern.

Typische Haltbarkeit laut Hersteller: 6 Monate.

In diesem Zeitraum haben die Kaffeebohnen ihre volle Aromen. Danach werden sie aber nicht schlecht.

 

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