Getreideprodukte
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Quinoa Nudeln
4,95 €1,98 € / 100 g
In den WarenkorbQuinoa Nudeln, 250 g
(Nudelform kann von Bild abweichen)
Weizen geht nicht so gut und auf Pasta willst du trotzdem nicht verzichten? Kein Problem! Die Quinoa Nudeln sind genauso einsetzbar, wie herkömmliche Nudeln. Als Fusilli kommen die Nudeln aus der Packung. Hergestellt aus Quinoa – dem Superfood der Azteken. Seit Jahrtausenden vor allem im lateinamerikanischen Raum bekannt und genutzt. Kaum angepflanzt in unseren Breitengeraden.
Aber siehe da: Die Macher von Mudda Natur haben ganz besondere Bodenbedingungen geschaffen und somit gelingt es ihnen, Quinoa hier in Deutschland anzupflanzen!
Ein Rezept mit den Nudeln haben wir auch schon für dich kreiert!
Kochzeit: ca. 2 Min.
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Pizzateig
3,99 €0,40 € / 100 g
In den WarenkorbPizzateig Backmischung, 1 kg
Kennt ihr das, dass euch der Pizzateig in der Pizzeria manchmal zu dick, zu dünn, zu dunkel oder zu hell ist?
Wie gut, dass die Horbacher Mühle für euch 1 kg Pizzateig-Mehl abgepackt hat, dem ihr einfach nur noch Wasser hinzufügen müsst (detaillierte Anleitung auf der Verpackung) und ihr euch bei dieser Menge ganz selbst ausprobieren könnt.
Der geknetete Teig hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Ihr könnt also montags dünne Pizza, dienstags Calzone und mittwochs Pizza mit einem Chili-Cheese-Rand zaubern!
Laut Hersteller reicht 1 kg der Pizzateig Backmischung für 3-4 Ofenbleche.
Nutzt ihr 300 g Teig werden die Böden jeweils dünn und kross.
Nutzt ihr 400 g Teig werden die Böden etwas dicker, bleiben aber auch kross.
Nutzt ihr 500 g Teig werden die Böden richtig saftig dick.
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Backsaat Mix
2,49 €1,00 € / 100 g
In den WarenkorbBacksaat Mix, 250 g
Ein kerniger Mix, für kernige Frühaufsteher oder softe Langschläfer, perfekt zum Energie-Leveln. Pack zwei drei Löffel in dein Frühstücksschälchen oder pepp dir deine Brötchen selbst auf.
Die Horbacher Mühle hat hier für euch feine Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam und Buchweizen zusammengemixt, weil manche Profis besser wissen, welche Ballaststoffe gut für euch sind!
Leinsamen enthalten wertvolle Öle und B-Vitamine. Sonnenblumenkerne sind reich an Folsäure, Calcium und Magnesium. Sesam wirkt Cholesterin-senkend. Buchweizen liefert viel gesundes Eiweiß und bringt alle 8 essentiellen Aminosäuren mit sich.
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Mehrkornbrot
3,99 €0,40 € / 100 g
In den WarenkorbMehrkornbrot Backmischung, 1 kg
“Mehr Korn!”, schrien die Frühstücks-Götter.
“Alles klar, machen wir”, sagte die Horbacher Mühle und packte alles an Körnern zusammen, was sie bei sich auf den Äckern finden konnten.
Natürlich nicht unbedacht, nein ganz im Gegenteil: Das Familienorakel befragt, wurde beschlossen, dass es sich sowohl um ein saftiges wie auch vollwertiges Brot handeln soll. Keine halben Sachen also. Und was dann noch dazu kam ist ein halbes Wunder: Zubereitung “sehr einfach”. Die Götter tanzten im Kreis!
Und wenn sie nicht gestorben sind, dann essen sie noch heute.
Die traditionsreiche Verarbeitungsart der Familie Dobelke, stellt das Mehl im Kurzhochmahlverfahren her. Durch einen nicht-heiß-laufenden Mahlvorgang ist gewährleistet, dass die wertvollen Inhaltsstoffe des Getreides und der Kröner erhalten bleiben.
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Kartoffelbrot
3,99 €0,40 € / 100 g
WeiterlesenKartoffelbrot Backmischung, 1 kg
Esst ihr am liebsten eine Scheibe friches Brot mit Salz bestreut? Dann ist diese Brotbackmischung von der Horbacher Mühle hier für euch ideal, da das Brot durch das Kartoffelmehl richtig schön saftig wird. Außen eine krosse Kruste und innen schon fast butterweich.
Die Kartoffeln geben dem fertigen Brot übrigens seine markante und schöne gelbe Farbe.
Nur noch lauwarmes Wasser hinzu und das Grundrezept ist fertig!
Für eure eigene Kreation könnt ihr beispielsweise auch Zwiebeln oder Walnüsse mit in eure Brotbackmischung einkneten.
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Quinoa Pops
4,80 €2,67 € / 100 g
In den WarenkorbQuinoa Pops, 180 g
Morgens deinem Müsli etwas mehr Pepp geben? Streu doch ganz einfach Quinoa Pops oben auf! Besonders lecker auf Quark oder Bananenmus.
Eiweiß- und Protein-Lieferant in höchsten Tönen und eine spannendere Alternative als die immerwährenden Haferflocken.
Mudda Natur behauptet sogar, ihre Quinoa Pops hätten eine tolle Karamell-Note. Wenn das mal nicht vielversprechend klingt..!
Quinoa muss häufig eingeweicht und ausgekocht werden, damit er seine Bitterstoffe, die sogenannten Saponine, verliert. Das tragen auch manche Quinoa Pops in sich. Nicht aber die von Mudda Natur! Diese nämlich sind frei von den Saponinen, da die Landwirte ihr Korn nach der Ernte nicht waschen und schälen müssen.
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Quinoa
5,90 €1,18 € / 100 g
WeiterlesenQuinoa, 500 g
Quinoa – das Superfood der Azteken. Seit Jahrtausenden vor allem im lateinamerikanischen Raum bekannt und genutzt. Kaum angepflanzt in unseren Breitengeraden.
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Die Macher von Mudda Natur haben ganz besondere Bodenbedingungen geschaffen und somit gelingt es ihnen, Quinoa hier in Deutschland anzupflanzen!
Quinoa gekocht lässt sich ziemlich genau wie Cous Cous verarbeiten. Er ist aber um einiges nährreicher und besitzt viele gute Eigenschaften, die dich stärken können!
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Chia Samen
3,49 €In den WarenkorbChia Samen, 250 g
Kleines Korn, große Wirkung.
Chia Samen eingeweicht quellen bis zum 12-Fachen ihres eigenen Gewichtes an. Somit sind sie ideal, um im Bauch alle Stoffe zu binden und dir bei eventuellen Beschwerden zu helfen.
Die Chia Samen von der Horbacher Mühle machen deinen Smoothie am Morgen knackig, geben deinem Joghurt etwas Pepp oder können als Ei-Ersatz lange eingeweicht als Chia-Gel beim Backen genutzt werden.
Ihre Chia Samen bezieht die Horbacher Mühle aus Paraguay. Auf dem lateinamerikanischen Kontinent hat dieses Millimeter-große Korn lange Tradition und war schon lange bevor wir es Superfood tauften, ein Grundnahrungsmittel für Inka, Maya und Azteken.
Wir haben übrigens für euch ein Rezept mit den Chiasamen ausprobiert. Das könnt ihr hier finden!
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Weizenmehl Type 1050
2,19 €In den WarenkorbWeizenmehl Type 1050, 1 kg
Hier haben wir ein Weizenmehl Type 1050 von der Horbacher Mühle für euch. Falls ihr euch schon lange fragt, was eigentlich die Type-Zahlen auf den verschiedenen Mehlpackungen heißen, hier die Erklärung:
Ganz allgemein gibt die Typezahl die Mineralstoffmenge in mg pro 100 g Mehl an. Bei unserem Weizenmehl Type 1050 sind also 1050 mg Mineralstoffe in 100 g Mehl vorhanden. Damit handelt es sich um ein Mehl mit mittlerer Typezahl. Das gebräuchlichste Haushaltsmehl, Weizenmehl Type 450, ist sehr hell, da es super stark und fein gemahlen wurde. In den Schalenbestandteilen von Getreide befinden sich aber die meisten Vitamine und gesunden Nährstoffe. Diese werden beim Mahlvorgang stark reduziert. Deswegen ist Weizenmehl Type 450 auch fast ganz weiß. Der Type 1050 hat eine etwas dunklere Farbe und einen kräftigeren Geschmack. Gleichzeitig enthält er mehr Mineralstoffe.
Mittlere Typezahlen eignen sich hervorragend, um beispielsweise Mischbrote herzustellen. Oder anderes, wie zum Beispiel unsere Rezeptidee.
Laut Hersteller werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt.
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Echte-Kerle-Brot
4,19 €0,42 € / 100 g
In den WarenkorbEchte-Kerle-Brot, 1 kg
Das Feuer raschelt leise, die Holzscheite knacken unter den sich züngelnden Flammen. Noch einen Moment warten und die Glut ist bereit, um die Hitze im Steinofen für dein perfektes Brot gewährleisten zu können. Während das Brot backt und eine perfekte Steinofen-Kruste bekommt, sitzt du vor den Flammen und wärmst dein von Wetter und Wind gefärbtes Gesicht.
So stellen wir uns euch vor, während ihr euer Echte-Kerle-Brot von der Horbacher Mühle backt – Geschlecht spielt hierbei natürlich keine Rolle!
Aber vielleicht bleibt es auch bei der Illusion und ihr bringt ein Pracht-Exemplar im stink-normalen Ofen in eurer heimeligen Küche zustande. Dann seid ihr die eigentlichen echten Kerle!
Das Ergebnis aus dieser Brotbackmischung wird riesig. Am besten also, ihr backt für euer ganzes Team und teilt, oder aber ihr nutzt nur die Hälfte. Super aromatisch, herzhaft und körnig wird es dennoch!
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