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  • Rohkakaopulver mit Kokosblütenzucker von Papa Inti ProduktbildRohkakaopulver mit Kokosblütenzucker von Papa Inti Produktbild 2

    Rohkakao mit Kokosblütenzucker

    14,50

    Rohkakaopulver mit Kokosblütenzucker, 350 g Dose

    wieder verfügbar voraussichtlich ab November 2021

    Feinster Rohkakao, nahrhafter Kokosblütenzucker sowie pflanzliches Vitamin D3 und K2 runden die Rezeptur dieses Sonnenkakaos ab. Die Rezeptur besteht aus einem perfekten Verhältnis der Zutaten, dem wohl aromatischsten Kakaopulver aus Perú sowie fein gemahlenem Kokosblütenzucker, der sich durch zusätzliche Mineralstoffe und eine angenehme Süße auszeichnet.

    Eine Tasse Rohkakao von PAPA INTI hilft durch den langen Winter zu kommen, denn er ist reich an Vitamin D. Außerdem ist Rohkakao reich an Antioxidanten, Flavonoiden, Magnesium, Eisen sowie auch Kalzium.

    Der Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokosblüte gewonnen und schmeckt angenehm karamellig süß. Wir empfehlen etwa einen gehäuften Esslöffel (15 g) Kakaopulver mit 200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative für eine leckere Tasse Kakao.

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  • RohkakaoEin Dessert verfeinert mit Rohkakaopulver von Papa Inti Produktbild 3

    Rohkakao RAW

    14,50

    Rohkakaopulver, 350 g Dose

    Wieder Verfügbar ab Winter 2021

    Feinster, kaltgepresster Kakao aus edlen Criollo Kakaobohne aus Perú. Dieser Rohkakaopulver von PAPA INTI ist intensiv im Geschmack. Er eignet sich zum Verfeinern von Desserts, Gebäck und Getränken.

    Auf das RAW kommt es an! Die Rohkost ist gesünder, denn durch die schonende Verarbeitung bleiben wichtige Vitamine und Nährstoffe erhalten. Rohkakao ist reich an Antioxidantien, Flavonoiden, Magnesium, Eisen und auch an Kalzium.

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  • Schwarzer Pfeffer Reintüten Produktbild 1Schwarzer Pfeffer Reintüten Produktbild 2

    Schwarzer Sulawesi Pfeffer

    4,90

    Ganzer Schwarzer Pfeffer aus Sulawesi, 25 g Glas

    Dieser Pfeffer wächst in kleinen indonesischen Dörfern am Rande der Stadt Kendari. Bei dem schwarzen Bergpfeffer handelt es sich um getrocknete Pfefferbeeren. Die Beeren – kurz vor der Reife geerntet, wenn sie grün bis gelb-orange sind – liegen mehrere Tage in der prallen Sonne. Um sein ganzes Aroma zur Entfaltung zu bringen, gibt man den schwarzen Pfeffer als ganze Beere beim Kochen oder Garen hinzu. Wenn du ihn mahlst, dann am besten erst kurz vor dem Würzen im Mörser. Dann entfaltet er seinen vollen und scharfen Geschmack. Du kannst diesen Bergpfeffer von Reintüten bei jeder Mahlzeit verwenden, besonders gut passt er bei Fisch- und Fleischgerichten.

    Herkunft: Sulawesi, Indonesien
    Geschmack: Pikant pfeffrig.
    Anbau/Ernte: nachhaltig
    Verwendung: Fisch, Fleisch, Gemüse

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  • Kashmir Curry Reintüten Produktbild 1Kashmir Curry Reintüten Produktbild 2

    Kashmir Curry

    5,30

    Kashmir Curry Gewürzmischung, 30 g Glas

    Die Inhaltsliste dieser Gewürzmischung von Reintüten liest sich wie das “Who is who” der asiatischen Küche: Kurkuma, Chili, Koreander, Bockshornkleesaat, Fenchelsaat, Pfeffer, Kreuzkümmel, Galgant, Langpfeffer, Curryblätter, Braune Senfsaat, Schwarzkümmel, Zimt, Nelken, Kardamom & Macis. Mit diesem Ensemble des guten Geschmacks wird jede Mahlzeit zum Gala-Dinner.

    Herkunft: Indien, Indonesien
    Geschmack: Würzig, scharf
    Anbau/Ernte: nachhaltig
    Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 EU-/Nicht EU-Landwirtschaft
    Verwendung: Currygerichte, Saucen

    Die Bestandteile lesen sich wie eine Hitliste der indischen Küche. Also nichts wie ran: Curry up!

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  • Chipotle Chili Reintüten Produktbild 1Chipotle Chili Reintüten Produktbild 2

    Chipotle Chili

    4,90

    Gemahlene Chipotle Chili, 25 g Glas

    Chipotle kommt ursprünglich von „Pochilli“ aus der Nahuatl-Sprache der Azteken und bedeutet so viel wie geräuchertes Chili.

    Schon den Azteken fiel auf, dass Chilischoten mit viel Fruchtfleisch nicht durch einfaches Trocknen haltbar zu machen waren. Was mit Fleisch und Fisch funktioniert, ist auch bei den Chilis anwendbar. Auch heute werden vor allem Jalapeños nach der traditionellen Methode geräuchert; zwei Gruben werden mit einen Tunnel verbunden. In der einen lagern die Chilis, in der anderen wird ein Feuer entzündet. Hier wird häufig das Holz des Mesquite Baums verwendet. Der Rauch trocknet und räuchert die Schoten gleichzeitig.

    Die Chipotle Chili von Reintüten lässt sich hervorragend für Saucen, Gewürzmischungen und bei Marinaden zum Grillen verwenden.

    Herkunft: Mexiko
    Geschmack: Rauchig pikant
    Anbau/Ernte: Natur
    Verwendung: Chili con Carne, Eintöpfe

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  • Rauchsalz Reintüten Produktbild 1Rauchsalz Reintüten Produktbild 2

    Dänisches Premium Rauchsalz

    6,50

    Rauchsalz, 55 g Glas

    Dieses Rauchsalz von Reintüten hat sein frisches und kräftiges Aroma vom geräucherten Buchenholz. Es gibt jedem Gericht einen runden Rauchgeschmack: von Fisch über Grillgerichte bis zu Tomate und Tofu.

    Die Basis dieses Rauchsalzes ist feines Meersalz. Dieses wird über Buchenholz sieben Tage lang kalt geräuchert. Dadurch erhält das Salz seine intensive Rauchnote.

    Herkunft: Dänemark
    Geschmack: Intensiv rauchig
    Verarbeitung: Kaltgeräuchert
    Verwendung: Fisch, Grillgerichte, Tomate, Tofu.

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  • Flor de Sal Reintüten Produktbild 1Flor de Sal Reintüten Produktbild 2

    Flor de Sal

    4,50

    Grobes Meersalz, 35 g Glas

    Fein salzig – so der Geschmack des algarvischen Meers. Wie feine Schneeflocken fallen die Salzblüten aus der Hand. Dieses Salz muss nicht mehr gemahlen werden und eignet sich perfekt zum aus-der-Hand-würzen. Probiert das Flor de Sal von Reintüten beim Grillen zum Fleisch, Käse oder auf dem Salat aus!

    Die Salzgärten von dem Flor de Sal liegen besonders geschützt in einem Naturschutzgebiet in der Nähe von Castro Marim in Algarve, Portugal. Durch ein ausgeklügeltes Kanalsystem bewegt sich das Meerwasser ganz langsam bis zu den Salzgärten. Dort ist der Salzgehalt am höchsten und liegt bei circa 240 bis 300 Gramm Salz pro Liter Meerwasser. Das Salz wird vom “Crystalizer” mit einem Schieber an den Beckenrand geschaufelt. Daraus wird klassisch das grobe und feine Meersalz.

    Die feinen Salzblüten müssen gesondert geerntet werden. Zu perfekten Bedingungen, wenn es windstill ist und die Sonne kräftig scheint, geht der Crystalizer mit einem Kescher an die Arbeit. Ganz vorsichtig erntet er die Blüten von der Wasseroberfläche der Salzgärten.

    Herkunft: Portugal – Castro Marim
    Geschmack: Fein salzig
    Verarbeitung: Handgeschöpft
    Verwendung: Pasta, Fisch, Kartoffeln und anderes Gemüse.

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  • Tonka Bohne Reintüten Produktbild 1Tonka Bohne Reintüten Produktbild 2

    Tonka Bohne

    6,90

    Ganze Tonka Bohne, 25 g Glas

    Der Tonkabaum wächst im nördlichen Südamerika, vor allem in Venezuela, Brasilien und Kolumbien. Vom Aussehen erinnert die circa 5 Zentimeter lange Tonkabohne an Mandeln, nur deutlich dunkler.

    Das Aroma der Tonka Bohne ist verboten gut – lange Zeit wortwörtlich. Die Samen der reifen Tonkafrucht haben einen erhöhten Cumaringehalt. Da Cumarin in höheren Mengen als gesundheitsschädlich gilt, war die Frucht bis in die 90iger Jahre im deutschen Handel verboten. Mittlerweile wird die Tonka Bohne vor dem Export aus Südamerika fermentiert, sodass der Cumaringehalt sinkt. Dennoch sollte man nicht zu viel verzehren.

    Das Aroma dieser Tonka Bohne von Reintüten ist so kräftig, dass man Beispielsweise eine einzelne Tonka Bohne mehrfach mit einem Liter Milch aufkochen kann und leckere Tonka-Vanille-Milch hat. Genau so gut kann man aber auch Milchreis, Pudding, Eis, Kuchen oder Ragouts und Risotto mit der Tonkabohne veredeln. Für ein ganzes Rezept reicht häufig schon ein Viertel oder die Hälfte der Bohne mit einer (Muskat-)reibe gerieben.

    Herkunft: Brasilien
    Geschmack: Vanille, Marzipan.
    Anbau/Ernte: Wild

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  • Jaipur im Gewürzglas reintüten ProduktbildJaipur im Gewürzglas reintüten Produktbild 2

    Jaipur Curry

    5,30

    Curry Gewürzmischung, 25 g Glas

    Die Gewürze dieser Mischung von Reintüten machen ihren fruchtig-würzigen Geschmack. 17 Pluspunkte: Bockshornkleesaat. Koriander. Kurkuma. Kreuzkümmel. Paprika rosenscharf. Zitronengras. Chili. Ingwer. Paprika edelsüß. Schwarzer Pfeffer. Senfsaat. Galgant. Fenchelsaat. Curryblätter. Kardamom. Zimt. Macis.

    Herkunft: Indien, Indonesien
    Geschmack: Fruchtig, würzig
    Anbau/Ernte: nachhaltig
    Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 EU-/Nicht EU-Landwirtschaft
    Verwendung: Currygerichte, Butter, Saucen

    MHD abgelaufen: 31.12.2021!

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  • Siebenpfeffer Reintüten Produktbild 1Siebenpfeffer Reintüten Produktbild 2

    Siebenpfeffer

    4,90

    Pfeffermischung aus 7 Pfeffern, 30 g

    Geschmack: Leicht zitronig mit angenehmer Schärfe. Reintüten‘s sieben Pfeffer von den sieben Bergen sind: schwarzer, grüner und weißer Bergpfeffer, Telicherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuanpfeffer und Langpfeffer. Ob Steak, Fisch oder Dip – dieser Mix macht alles hip. Verfeinert wird diese Kombination noch mit indischen Sonnenflocken und etwas Zitronenmyrte. Und fertig ist die perfekte Gewürzmischung!

    Die sieben Scharfmacher aus Indonesien, Nepal, Indien, Sri Lanka und Australien: Damit zeigt ihr allen, wo kulinarisch der Pfeffer wächst! Aber ohne zu scharf oder zu salzig zu sein.

    Herkunft: Indonesien, Nepal, Indien, Sri Lanka, Australien
    Geschmack: Fruchtig & Pfeffrig
    Verwendung: Fisch, Fleisch, Gemüse, Dips, Saucen

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  • SALE
    Jalapeño Flocken Reintüten Produktbild 1Jalapeño Flocken Reintüten Produktbild 2

    Jalapeño Flocken

    abgelaufenes MHD 1,50

    Jalapeño Flocken, 16 g Glas

    reduziert wegen abgelaufenem MHD ( Dezember 2021)

    Perfekt geeignet für Saucen, Füllungen, Pizzabelag, Salate oder scharf angebraten in TexMex-Gerichten.

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Loyal Food

Die PAPA INTI Gründer Alex, Gero und Stefan haben den sonnigsten Kakao der Welt gegen den Winterblues entwickelt. Der Name PAPA INTI ist dabei auf den Inka Sonnengott Inti zurückzuführen. Der Kakao ist ein reines Naturprodukt und es wird auf jegliche Zusätze verzichtet.

David Rein ist der Gründer von (R)eintüten. Sein Nach- und der Unternehmensname sind natürlich nur reiner Zufall. Neben den besonderen Geschmäckern für die Zunge, möchte David zeitgleich das komplette Hintergrundwissen zu jedem Produkt vermitteln. Seit 2020 hat er Reintüten mit einigen anderen Marken zur Loyal.Food GmbH zusamengeschlossen!

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