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Sanft. Blumig. Mild. Der Jasmin Oolong Kombucha von Inky Leaf Kombucha wird leidenschaftlich gebraut. Denn der blumige Geschmack des Teejasmin fließt mit den natürlichen Kombuchaaromen zusammen, um eine ausgeglichene, etwas mildere aber hervorragende Geschmackserfahrung zu bieten.
Gebraut mit Oolong Tee („halb-fermentierter“ Tee) aus China, der mit den frischen Jasminblüten mehrmals gemischt wurde, um den intensiven Geschmack hervorzubringen. Der Tee kommt aus dem Da Zhang Shan Projekt; das erste Fair Trade Projekt Chinas überhaupt! Der Gründer hat den Anbau von Tee in China auf eine andere Ebene gebracht, indem er ein ganzes Teegebiet in einen nachhaltigen, sozial-fokussierten Betrieb verwandelt hat, der sehr hochwertigen Tee produziert.
Vollmundig. Honig. Fruchtig.
Der Darjeeling Kombucha wird gebraut, weil Michael und Nu hinter Inky Leaf Kombucha glauben, dass jede:r das Recht hat, einen ganz puren und traditionellen Kombucha zu trinken.
Diese Getränk zeigt, wie man einen aus minimalistischen Zutaten einen unglaublich tiefen und erfrischenden Geschmack bekommen kann. Der Darjeeling Schwarztee kommt von Teekampagne, die seit Jahren als ein Vorbild im Teehandel Europas gelten. Ihr Tee aus Darjeeling in Indien ist ganz ohne Schnickschnack und zertifiziert dafür. Hier geht es um guten Tee und einen guten Zweck.
Der verwendete Zucker ist Rübenzucker aus Bayern, um gezielt Rohrzucker zu vermeiden und deutschen Anbau zu unterstützen.
Mehr Zusätze gibt es nicht, außer natürlich dem Wasser aus Köln!
Inky Leaf Kombucha aus Köln
Michael Daddio fermentiert Tee mit allerlei simplen Zutaten zu Kombucha. SeineFreundin Nuray Avci – kurz Nu – fermentiert regionales Gemüse fermentiert. Beide arbeiten nach traditionellen Methoden. Bei den Fermentationsprozessen entstehen neue, intensive Aromen. Die Endprodukte haben einen herrlichen Geschmack und außerdem Bakterienkulturen inne, die gesundheitsfördernd wirken können.