Du suchst nach einem einfachen, aber köstlichen Rezept für Fingerfood, das sowohl vegan als auch super lecker ist? Unsere Vegane Bärlauch Pestoschnecken sind genau das, was du brauchst! Sie sind schnell gemacht, knusprig und aromatisch – ideal für Partys, gemütliche Abende oder als kleine Leckerei für zwischendurch.
Zutaten für 12-16 Vegane Bärlauch Pestoschnecken:
- 1 Rolle veganer Blätterteig
- 4-5 EL veganes Pesto
- 1 EL Olivenöl (optional, für die glänzende Oberfläche)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Pinienkerne oder Hefeflocken für extra Geschmack
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Falls du frischen Teig verwendest, achte darauf, ihn gleichmäßig auszurollen, sodass er gut zu handhaben ist.
Pesto auftragen:
Bestreiche den gesamten Blätterteig mit dem veganen Pesto. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig bedeckt ist – so bekommen die Schnecken später das volle Geschmackserlebnis.
Würzen:
Streue etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack auf das Pesto, um die Aromen zu intensivieren. Wenn du möchtest, kannst du auch Pinienkerne oder Hefeflocken für eine zusätzliche Geschmackskomponente hinzufügen.
Rollen:
Rolle den Blätterteig von einer Seite her auf, sodass eine feste Rolle entsteht. Achte darauf, dass du gleichmäßig rollst, damit alle Schnecken die gleiche Größe haben.
Schneiden:
Schneide die Rolle in etwa 2-3 cm breite Scheiben – die kleinen Pesto-Schnecken sollten gut in den Mund passen!
Backen:
Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die Blätterteigschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche sie optional noch mit etwas Olivenöl für eine schöne goldene Farbe.
Backe die Schnecken für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Genießen:
Lass die Blätterteigschnecken etwas abkühlen und serviere sie warm oder bei Raumtemperatur. Sie sind perfekt als Fingerfood bei Parties, zum Snacken oder sogar als kleine Vorspeise!
