Zur Weihnachtszeit gibt es ja allerhand leckere Süßigkeiten, ob Kekse oder Lebkuchen, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Wir haben uns da mal Gedanken gemacht und einen kleinen Snack für euch zubereitet. Weihnachtliche Schokokugeln! Super schnell gemacht und genauso lecker.
Zutaten für ein Blech
170 g Haferflocken
100 g Butter , Zimmertemperatur
60 g Puderzucker
1 EL Kakao
2 EL frischen Espresso
2 EL Kaffeelikör
1 Päckchen Vanillezucker
50 g geschmolzene Schokolade
Für die Deko:
200 g Schokolade
50 g Kokosraspeln
Schritt 1: Es wird zerkleinert
Deine Haferflocken werden in einem Mixer zerkleinert, bis sie zu Mehl werden.
Schritt 2: Wir mischen
In deiner Schüssel rührst du die zimmerwarme Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig. Dann kommen Kakao, der abgekühlte Espresso, Kaffeelikör, die geschmolzene Schokolade und die zerkleinerten Haferflocken dazu. Und jetzt alles zusammen rühren.
Schritt 3: Jetzt wird’s kalt
Die nun entstandene Masse für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit du sie formen kannst. Portioniere sie mit einem Teelöffel und rolle sie dann zwischen den Handflächen zu Kugeln. Die Schokoladenkugeln stellst du noch einmal kalt.
Schritt 4: Die Zusammenkunft
Währenddessen schmilzt du die Schokolade über einem Wasserbad. Mit Hilfe einer Gabel tauchst du die Schokokugeln in die geschmolzene Schokolade. Anschließend lässt du die Kugeln auf einem Gitter oder Backpapier abtropfen und bestreust diese mit Kokosraspeln. Dann lässt du sie trocknen.
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