Unsere Zucchini-Bandnudeln, auch Zoodles genannt, sind eine klasse Low Carb-Alternative zu herkömmlichen Nudeln, denn: sie haben keine Kohlenhydrate und kein Gluten aber schmecken mindestens genau so gut. Wir haben dir hier ein wirklich einfaches Rezept erstellt, dass du am besten direkt mal ausprobieren solltest!

Zutaten

für eine Portion:

vegane Bolognese

eine Zucchini

Salz

 

Für mehr Würze:

Olivenöl oder Gemüsebrühe

In nur 15min fertig:

Während du deine Zucchini entweder mit einem Spiralschneider oder Sparschäler in lange schmale Streifen schneidest, bringst du gesalzenes Wasser zum Kochen. Die Zucchinistreifen gehen dann für 5 Minuten im Kochtopf baden.

Danach siebst du sie vorsichtig ab und gibst sie auf deinen Teller. Jetzt nur noch die vegane Bolognese und ein bisschen Basilikum drauf und fertig ist dein schnelles, leichtes und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Falls du ein bisschen würzigere Zoodles möchtest: Gib deinem Kochwasser etwas Olivenöl oder Gemüsebrühe hinzu!

Zucchini Bandnudeln mit veganer Bolognese Rezept 2

Im Rezept enthalten:

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