Indokoo

Linda & Euan sind die Gründer:innen von Indokoo. Denn das Kölner Food Start-up bringt seit 2022 ein ganz eigenes Sambal (indonesisches Wort für Chilipaste) auf den deutschen Markt. Ihre Produkte beruhen auf traditionellen indonesischen Familienrezepten.

Indokoo Sambal mit besonderen Zutaten

Jede Chilipaste von Linda & Euan enthält zudem sorgfältig ausgewählte Zutaten. Das Sambal enthält keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe.

Darüber hinaus möchten die beiden jedem bzw. jeder etwas Besonderes für die Küche liefern. Das bedeutet für uns: Schwarf-würziger Geschmack in einer delikaten Chilipaste aus frischen Zutaten!

Zum Sambal von Indokoo

Indokoo - rote Chili mit rotem Sambal und Schüssel

Indokoo - Peperoni mit einer Schüssel und grünem Sambal

Rot und Grün: Der Geschmack hinter den Indokoo Sambal-Sorten

Das rote Sambal ist definitiv etwas für feurige Genießer:innen. Denn die Paste ist schließlich durch frische rote Chilis scharf und zwar genau richtig vom Schärfegrad! Sie schmeckt natürlich kräftig. Dennoch kannst du währenddessen sämtliche anderen Aromen des Sambals und deines Essens weiterhin mit all deinen Sinnen erleben.

Das grüne Sambal vereint außerdem Limette und Peperoni. Genauer sind es Kaffir-Limettenblätter, die für einen fruchtigen Zitrusgeschmack sorgen. Zusammen mit Peperoni ergibt sich ein geringerer Schärfegrad als bei dem roten Sambal.

Für einen vielseitigen Einsatz in der Küche

Indokoo erweist sich auf dem Teller als geschmacklicher Volltreffer. Die grüne Paste gibt Gemüsegerichten schließlich ein fruchtig-scharfes Aroma.

Die rote Paste passt perfekt zu Sushi, Tofu und Fleischgerichten. Auch als Dip zu verschiedenen Snacks kann das Sambal serviert werden.

Eine leckere Rezeptidee mit rotem Sambal ist zum Bespiel das “Red Sambal Gemüse Curry”- mit Brokkoli, Paprika, Jasmin-Duftreis und gerösteten Cashew-Kernen.

Zum Rezept "Red Sambal Gemüse Curry"

Indokoo - rote Chili mit einer Schüssel für das Red Sambal Gemüse Curry

Wer ist eigentlich das Gesicht auf dem Indokoo-Label?

Wer sich diese Frage auch aus Interesse gestellt hat, derjenige bzw. diejenige bekommt nun die Antwort:

Es ist das Gesicht von Linda’s Papa, der selbst Indonesier ist. Denn er ist begeistert davon indonesisch zu kochen und er unterstützt Linda & Euan bei ihrem Start-up. Denn nicht nur Liebe geht durch den Magen, Familie auch!