Pottkorn

Mario Grube und David Spickermann sind schon länger Kollegen und kommen ursprünglich beide aus der Sternegastronomie. Das Pottkorn ploppte als Idee und später als Produkt eher zufällig auf! Wie es dazu kam, erfährst du hier.

Vor 8 Jahren arbeiteten David und Mario zusammen in einem Catering-Unternehmen und der dazu gehörenden Rösterei Mahlgrad in Oberhausen.

Durch das familiäre Verhältnis innerhalb des Unternehmens und die Freundschaft miteinander, konnten sie sich – und taten das auch hin und wieder – den ein oder anderen Spaß erlauben.

Eines Tages wollten die zwei Ruhrpottler ihren Röstmeister ärgern und warfen just for fun Mais in einen laufenden Röster. Als dieser dann wie wild aufploppte war die Idee des Pottkorns geboren!

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Da die beiden zwei eifrige und kreative Genussexperten sind, war ihnen normales Popcorn zu banal.

Der Geschmack und auch die Verpackung sollten jung, frech und provozierend sein. Nach einiger Recherche wurde sich auf den richtigen Mais geeinigt:
französischer genfreier Mushroom Mais sollte es sein!

Die Mushroom-Maiskörner ploppen kugelförmig auf und erinnern an einen Pilz. Daher der Name. Perfekt, für Popcorn! Mushroom-Mais ist allerdings nur für Profis geeignet, denn man braucht bei der Zubereitung viel Hitze, einen speziell beschichteten Topf und eine schnelle Reaktion, da der Mushroom-Mais sonst sehr schnell verbrennt.

Gut, dass wir mit David und Mario richtige Profis am Werk haben!

Nach dem sie ihr Pottkorn karamellisiert haben, kamen nach und nach immer wieder neue kreative Sorten als Ideen in die Töpfe, die das Team und die Kund:innen immer weiter begeistern.

Alle Produkte von Pottkorn

Neben Sorten wie Schmatzi für Schatzi (mit weißer belgischer Schokolade überzogenes Popcorn, bestückt mit kleinen Zuckerherzen und Salzbrezeln) oder dem echtem Feinschmecker Popcorn die Endstufe (Karamellüberzug, Meersalz und weißer Trüffel), tüfteln die zwei immer wieder an neuen Sorten und haben saisonale und immer wieder limitierte Editionen.

2017 zogen sie von Oberhausen nach Kamp-Lintfort und eröffneten dann ihre “Mutterzentrale” in Oberhausen.

Doch das reichte den beiden nicht. Seit 2021 gibt es nun in Düsseldorf die erste Popcornbar Europas! Dort gibt es neben Pottkorn auch Popcorn Pralinen, Popcorn Schokolade und Kaffee aus der eigenen Rösterei.

Pottkorn ist in aller Munde!

Man findet es auf vielen Events, in den Regalen von Concept-Stores und auch bei uns, damit du bei deinem Lieblingsstream-Sender oder dem Sonntagabendkrimi den passenden Snack hast.