Speisenfreund

Als Genussesser hatte sich Klaus Bauer in Bistros, Restaurants und zu Hause immer gefragt, was es für alkoholfreie Alternativen zu Wasser, Limonaden und Säften gibt. 2016 begann er mit Speisenfreund seine Idee für einen neuartigen alkoholfreien Essbegleiter zusammen mit Simon Sseguya zu realisieren.

Die alkoholfreien Alternativen zu einem exquisiten Abendessen waren Klaus Bauer und Simon Sseguya einfach nicht passend genug. Cola, limonadenartige Getränke und Saft übertünchen schnell den Geschmack. Wasser ist immer eine stilvolle Alternative, ja.

Den zwei lüstete es aber nach dem Geschmack von Wein, dem Fachsimpeln, welche Geschmacksknospen angesprochen werden und welche Noten man aus dem Glas riechen und welche man schmecken kann.

Speisenfreund Hanf mit Gewächs Foto von Unsplash

Ein feines, leckeres Gericht verdient immer auch eine angemessene Begleitung. Genau das haben sie mit dem Speisenfreund geschaffen. Der alkoholfreie Wein ist mit Säure, Süße und Kräuterverfeinerung genau der richtige Speisenbegleiter. Er übertönt keine anderen Geschmäcker, er passt sich vielmehr dem Essen an und scheint ideal, um die verschiedenen Geschmäcker hervorzuheben.

Zwischen 2016 und 2017 wurde die Idee, die schon seit längerem brodelte, ans Licht gebracht, ausprobiert, zurechtgebogen und mit dem Speisenfreund schließlich auf den Markt gebracht.

Momentan gibt es zwei Sorten: eine auf Chardonnay-Basis und eine auf Riesling-Basis. Beide Sorten behalten ihre ursprünglichen Charakteristika, sind weiterhin vollmundig und leicht würzig. Im Rheingau wird Weinen auf natürliche und schonende Weise der Alkohol entzogen. Mit angereicherter Kohlensäure und – je nach Sorte – einer spezifischen Kräutermixtur aus natürlichen Kräuteressenzen entsteht ein neues Getränk. 100% alkoholfrei!

Speisenfreund zwei Hände mit zwei Weingläsern

Alle Produkte von Speisenfreund

“Auch ohne Essen geil.”

Speisenfreund Flasche am Lenkrad im Auto

Immer häufiger detoxen Menschen, machen mit bei dry january oder schließen nicht-trinken-Wetten mit hoher Gewinnbeteiligung ab. Noch wird spaßig damit umgegangen, dennoch ist eigentlich klar: Der Bezug zu Alkohol in unserer Gesellschaft ist mehr als normalisiert. Wieso ist das so und wieso haben viele Menschen das Gefühl, sich rechtfertigen zu müssen, wenn sie mal nicht trinken wollen?

Weil Prozesse noch nie von 0 auf 100 funktioniert haben, müssen es kleine Schritte sein. Die Ähnlichkeit des Speisenfreunds ist in Aussehen und Geschmack verblüffend mit einem echten Wein. Aber halt – es ist doch echter Wein! Nur eben ohne Alkohol.

“Ich trinke doch!”

Erstens: Was ich trinke, geht niemanden was an. Zweitens: Wieso ist es so normal, dass jede:r Alkohol trinken sollte? Drittens: Nimm mal den Speisenfreund! Du wirst begeistert sein!

Und auch für die, die weiterhin den Alkohol genießen wollen: Speisenfreund kann eure Probleme lösen! Taxifahrt ist zu teuer? Am nächsten Tag früh raus? Kopfschmerzen sind allgemein eher nicht so das größte Plaisir? Die Sportpläne erlauben gerade keine Ausnahme? Du hast Migräne?

Du willst beim Geschäftsessen stilvoll, jedoch nicht betrunken sein? Oder einer von 1000 anderen Gründen, die uns nichts angehen, wieso du keinen Alkohol trinkst? Dann probier’ doch mal den Speisenfreund!