Wir wissen doch alle: Liebe geht durch den Magen und Pralinen zum Valentinstag sind das süßeste Geschenk überhaupt. Unser Tipp: Mach sie dieses Jahr mal selbst! Wir haben hier ein einfaches Dattel-Pralinen Rezept für dich. Dein Herzensmensch wird Augen machen und dazu habt ihr auch noch eine gesunde Leckerei, die ihr ohne schlechtes Gewissen in trauter Zweisamkeit vernaschen könnt. Vergiss die Blumen aber nicht!
Zutaten für ca. 15 Pralinen
120 Gramm Datteln frisch und entsteint, z.B. Medjoul
1 TL Schoko-Erdnusscreme
50 Gramm Nüsse deiner Wahl (z.B. Walnüsse, Cashews, Mandeln)
1 TL Kakao
zum Wälzen:
Sesam, Pistazien, Kakao, Kokosraspeln, Kakaonibs, Schokostreusel
Auf den Mixer, fertig? Los!
Nimm die Datteln, die vegane Schoko-Erdnusscreme, die Nüsse und einen Teelöffel Rohkakao und gib alles in den Mixer.
Lass den Mixer seine Arbeit machen, bis alles zu einer homogene Masse geworden ist. Bitte achte vorher darauf, dass dein Mixer auch wirklich Nüsse verarbeiten kann!
Sollte die Masse etwas zu hart sein, um Kugeln daraus zu formen, kannst du einen Spritzer Zitronensaft dazu geben. Das gibt deinen Dattel-Pralinen nochmal eine zusätzliche frische Note.
Nun wird gerollt:
Du nimmst nun die Masse aus dem Mixer und formst diese mit deinen Händen zu kleinen mundgerechten Kugeln. Das geht mit leicht angefeuchten Händen am besten.
Das Grundrezept steht. Jetzt müssen deine Dattel-Pralinen nur noch in den Kühlschrank, damit sie auch schön bissfest werden.
Damit deine Pralinen noch schöner aussehen, wälze, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, die Kügelchen in den Nussresten, in Kokosraspeln, Sesam oder in Schokostreuseln. Benutze das, was du gerade zu Hause hast und dir und deinem Herzensmensch am besten schmeckt.
