Der Valentinstag steht vor der Tür. Wir haben hier ein Rezept für dich, wie du etwas zum Naschen und Blumen in einem vereinst: unser Cake Pop Sträußchen! Cake-Pops sind kleine Kuchen am Stiel. Das besondere an ihnen ist die süße Dekoration. Außerdem ist unser Rezept besonders unkompliziert. Aber siehe selbst!
Zutaten für ca. 20 Cake Pops
150 g Kuchenreste oder Buttertoast (Brioche)
3 TL Dattel Schokocrème
1 TL Kaffeelikör oder Haselnussschnapps
Alkoholfreie Alternative: Kirschsaft
70 g Frischkäse Doppelrahmstufe
20 Holzstiele
Zur Dekoration:
Geschmolzene Schokolade und Streusel oder gehackte Nüsse
Los geht’s:
Als Erstes schneidest du deine 150 g Kuchenreste oder alternativ Buttertoastbrot (Brioche) in kleine Stücke und gibst sie zusammen mit dem Frischkäse, dem Kaffeelikör (oder Kirschsaft) und der Schokocrème in eine Küchenmaschine und mixt alles zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.
Sollte die Masse zu trocken sein, gib einen weiteren Schuss Flüssigkeit dazu.
Ist die Masse zu flüssig, gibst du mehr Kuchenreste oder Toast dazu.
Die Masse sollte am besten eine leicht feste aber trotzdem knetbare Konsistenz haben. Nun kannst du walnussgroße Kugeln daraus formen und stellst diese dann für eine Stunde in den Gefrierschrank, damit sie schön bissfest werden.
Nur noch dekorieren:
Wenn du geduldig gewartet hast, kannst du als Nächstes deine Kügelchen auf die vorhergesehenen Holzstiele stecken. Dann lässt du deine Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und tunkst deine Cake Pops in die geschmolzene Schokolade und anschließend direkt auch in die Streusel (oder Nussstückchen), damit diese auch später an den Cake Pops haften bleiben.
Anschließend stellst du die Cake Pops in einem Glas in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärten kann.
Wenn die Schokolade fest ist, dann binde je 5 Cake Pops mit einem Schleifchen zusammen und fertig sind deine Cake Pop Sträußchen!
