Leckerer und natürlich gesüßter veganer Chia-Pudding! Du kannst ihn über Nacht vorbereiten und zum Frühstück kredenzen oder aber, du machst ihn morgens und hast mittags einen guten Nachtisch.
Zutaten
Rezept für 2 Personen
400 ml Pflanzendrink nach Wahl
2 EL rohes Kakaopulver
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Tonkabohne
4 Medjool Datteln
8 EL Chiasamen von der Horbacher Mühle
zum Servieren: wahlweise Kakaonibs, Leinsamen, Hanfsamen, frische Früchte
Schritt 1
Den Pflanzendrink zusammen mit dem Kakao, Zimt, Tonkabohne und den Datteln in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Schritt 2
Die Schoko-Milch über die Chisamen geben und gut verrühren. 3 Minuten setzen lassen und dann nochmal durchrühren. Den Vorgang 2-3 Mal wiederholen, damit die Samen nicht klumpen.
Schritt 3
Den Pudding für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Nach Geschmack, Lust und Laune mit Kakaonibs, Leinsamen, Hanfsamen oder frischen Früchten toppen.
