Leckerer und natürlich gesüßter veganer Chia-Pudding! Du kannst ihn über Nacht vorbereiten und zum Frühstück kredenzen oder aber, du machst ihn morgens und hast mittags einen guten Nachtisch.
Zutaten
Rezept für 2 Personen
400 ml Pflanzendrink nach Wahl
2 EL rohes Kakaopulver
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Tonkabohne
4 Medjool Datteln
8 EL Chiasamen von der Horbacher Mühle
Toppings:
Kakaonibs
Leinsamen
Hanfsamen
Frische Früchte
Der Pudding:
Den Pflanzendrink zusammen mit dem Kakao, Zimt, Tonkabohne und den Datteln in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Schokomilch über die Chiasamen geben und gut verrühren. 3 Minuten setzen lassen und dann nochmal durchrühren. Den Vorgang 2-3 Mal wiederholen, damit die Samen nicht klumpen.
Ziehen lassen und verfeinern:
Den Pudding für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Nach Geschmack, Lust und Laune mit Kakaonibs, Leinsamen, Hanfsamen oder frischen Früchten toppen. Als Idee für ein Special-Topping haben wir dir hier unserer gesunden und trotzdem süßen Dattelprodukte verlinkt!
