Ein bisschen Crunch gefällig? Als Topping für Müsli, Kuchen und Joghurt schon längst bekannt, kann Granola aber noch einiges mehr! Durch seine vielen Nährstoffe und seine herzhaften Inhaltsstoffe ist es auch hervorragend als Suppen-Topping geeignet. Am besten ausprobieren! Zum Beispiel in unserer Abendsuppe mit Granola, Geschmacksrichtung: Pastinake-Ingwer.
Zutaten
für zwei Portionen:
2 EL Ghee
500 g Pastinaken (geschält & gewürfelt)
2 TL Ingwer (gehackt)
500-750 ml Wasser
200 ml Sojamilch (alternativ: Reis- oder Hafermilch)
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Reissirup oder Agavendicksaft
1 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
1 EL Walnusskerne (gehackt)
Zubereitung
Die Zubereitung ist ganz einfach.
Gebe etwas Ghee (anderes Fett tut es auch, Kokosfett ist eine gute Alternative) in eine Pfanne und gib die Pastinaken Würfel und den gehackten Ingwer mit dazu.
Brate diese kurz an und gib dann nach und nach die restlichen Zutaten bis auf das Granola dazu.
Lass alles für 5-7 Minuten köcheln und püriere die Suppe dann, bis sie sämig wird.
Servier sie in Schüsseln oder tiefen Tellern und gib das Topping von GURU Granola oben auf.
Genieße deine Abendsuppe mit Granola!
Was ist eigentlich Granola? Granola ist ein sehr knuspriges Topping. Meist werden dafür Zutaten wie Nüsse, Kerne, Gewürze, Haferflocken und von Natur aus süßer Sirup vermischt und gebacken. Bei der Verklumpung entsteht dann das, was wir Granola nennen.
GURU Granola arbeitet in ihrem ayurvedische Gewürztopping mit den Hauptzutaten Hirseflocken und Agavendicksaft. Es ist rein pflanzlich und kann sowohl süß als auch würzig zubereitet werden.
