Dieser frische Sommersalat ist köstlich und dabei sogar noch simpel! Als kleine Portion für dich selbst (egal zu welcher Tageszeit, wie wir finden) oder in groß, zum Präsentieren einer schönen Schüssel für deine Freunde beim gemeinsamen Koch-Abend.

Zutaten

Rezept für 2 Personen

1 Salatgurke

3 Stangen Sellerie

1 reife Avocado

1 Handvoll Erdnüsse

1 Glas Kichererbsen

Saft einer halben Zitrone

100 ml Olivenöl

1/2 EL weißer Balsamico

1 EL Reisessig

1 TL Dänisches Premium Rauchsalz von Reintüten

1 TL Schwarzer Sulawesi Pfeffer von Reintüten

Frische Minze

Schritt 1

Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.

Die Salatgurke und den Stangensellerie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Avocado öffnen, halbieren und in Streifen schneiden.

In einer trockenen Pfanne die Erdnüsse leicht rösten.

Das Glas Kichererbsen öffnen, abgießen und die Kichererbsen in einem Sieb gründlich abspülen.

Schritt 2

Dressing als Melodie des Gerichts.

Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone, das Olivenöl, Balsamico und Reisessig mixen. In einem Mörser das Rauchsalz und den Pfeffer grob mahlen und in das Dressing mischen.

Schritt 3

Garnieren.

Den Salat anrichten, mit Erdnüssen und frischer Minze dekorieren und das Dressing darüber verteilen.

Im Rezept enthalten

Weitere Rezepte

Leave a Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>