Kresse Pesto Rezept: Eine erfrischendes und aromatische Kresse Pesto ist eine ideale Möglichkeit, um Gerichten eine geschmackvolle Note zu verleihen. In dieser einfachen Anleitung zeigen wir, wie du eine köstliche Kräuterpaste aus Kresse, Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft und Öl zubereiten kannst.
Zutaten für Kresse Pesto
für 4 Portionen:
1 Pk Kresse
1 Bund Basilikum
2 EL Pinienkerne
2 Stk Knoblauchzehen
60 g Parmesan (gerieben)
Tipp alternativ : unsere Parmesancreme
80 ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Anleitung
Die Kresse abschneiden.
Wasche den Basilikum gründlich, schüttele ihn trocken und hacke ihn grob.
Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an.
Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
Püriere die abgeschnittene Kresse, den gewaschenen Basilikum, die gerösteten Pinienkerne, den geschälten Knoblauch, Parmesan oder unsere Parmesancreme, Zitronensaft und Öl zusammen.
Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
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Im Rezept enthalten
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