Penne mit Tomaten und Pesto ist der absolute Klassiker auf unserer Lieblings-Pasta-Liste. Bereite dir und deinen Gästen eine doppelte Portion zu, sodass du am nächsten Tag noch was übrig hast. Denn diese Penne mit Tomaten und Pesto schmecken auch kalt göttlich!

Zutaten für Penne mit Tomaten und Pesto

für zwei Portionen:

250 g Kirschtomaten

2-3 EL gutes Olivenöl (nativ extra)

kleiner Schluck Ahornsirup

1 Handvoll frischer Spinat

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wasser

1 EL Bärlauch-Chili-Pesto

eine Packung Lupinen Protein Penne von DerBioMüller

schwarzes Sesam zum Garnieren

Schritt 1

Die Tomaten.

Nimm dir die Tomaten, wasch sie, halbiere sie und erhitze einen guten Schuss natives Olivenöl in einer Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, gibst du die Tomaten hinzu, schwitzt sie im Öl an und löschst sie mit einem Schuss Ahornsirup ab.

Wasch den Spinat, “schlag” ihn trocken und geb ihn zu den Tomaten dazu. Lass ihn etwas kleiner werden und schmecke das ganze dann mit Pfeffer und Salz ab.

Gib ein halbes Glas Wasser hinzu, schalte die Pfanne runter und rühre mit dem Wasser das Pesto unter.

Dann schaltest du den Herd etwas runter und lässt die Sauce auf kleinster Stufe auf dem Herd stehen, damit sie noch weiter durchziehen kann.

Schritt 2

Die Pasta.

Bei der Pasta kannst du nichts falsch machen. Koche sie nach Packungsbeilage für 9-10 Minuten al dente.

Dann die Nudeln abschütten, in einen tiefen Teller geben und mit der Sauce anrichten.

Garniere deine Penne mit Tomaten und Pesto noch mit schwarzem Sesam und lass sie dir schmecken!

Was dein Pasta-Gericht ultimativ abrundet? Ein Schlag Parmesancrème on top! Natürlich kannst du auch frischen Parmesan verwenden. Diese Crème jedoch wirst du lieben und auch am nächsten Tag mit der kalten Pasta pur löffeln wollen. Versprochen!

Penne mit Tomaten und Pesto_Rezeptbild_1

Im Rezept enthalten

  • Lupinen Protein Nudeln_DerBioMüller_Produktbild_1Lupinen Protein Nudeln_DerBioMüller_Produktbild_2
    Neu

    Lupinen Protein Nudeln

    2,99

    Lupinen Protein Nudeln – Penne, 250 g in Tüte

    Schon mal was von Lupinen gehört? Die sind super hochwertige Eiweißlieferanten! Außerdem sind sie in den Nudeln von Der BioMüller enthalten.

    Lupinen gehören zu der Familie der Hülsenfrüchte. Sie wachsen als buntblühende Staude. Man kennt sie vielleicht aus südlicheren Ländern, wo sie gerne in Salz eingelegt wie Oliven gereicht werden. Dann entfernt man die äußere Hülse durch Quetschen und isst nur das Innere der Hülsenfrucht.

    Das gibt dieser Pasta einen Proteinwert von 28%! Klar, die Nudeln sind auch reich an Ballaststoffen und somit weitaus gesünder, als viele der alternativen Nudeln, die rein aus schnellverarbeiteten Weizen bestehen.

    Hier sind die Hersteller davon überzeugt, dass ausgezeichnete Zutaten keine Zusatzstoffe brauchen.

    Das heißt, dass deine Pasta ganz von selbst und durch die schonenden Verarbeitung mild im Geschmack und vielseitig kombinierbar ist.

    Probier sie zum Beispiel mal aus mit unserem feinen Gulasch oder der veganen Bolognese. Oder die schlechte Variante für reinen Pasta-Geschmack: Etwas Flor de Sal darüber streuen, einen Schuss natives Olivenöl unterrühren – KÖSTLICH!

     

    Kochzeit: ca. 9-10 Min.

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  • Bass Pfeffermischung Hennes Finest_Produktbild 1Bass Pfeffermischung Hennes Finest_Produktbild 2

    BASS Pfeffermischung

    9,99

    4 Pfeffermischung aus Kampot, 50 g Glastiegel

    BASS, die Pfeffermischung für den richtigen Beat auf deinem Teller.

    Hennes’ Finest hat sich eine ausgefeilte Pfeffermischung mit 4 Sorten aus ihrem Pfeffersortiment ausgedacht und etwas Flor de Sal obenauf getan.

    In dem hübschen Glastiegel befinden sich 50g der feinen Pfeffermischung. Der macht sich nicht nur in deiner Küche gut, sondern auch als Geschenk in der Küche deiner Herzensmenschen!

    Die BASS Pfeffermischung eignet sich zu allem, was schon von alleine ordentlich Wumms hat und noch haben soll. Zu kräftigen Schmor- und Ofengerichten, zu Grillgut, auf dein Butterbrot, zu Tomaten oder als Würze für deine Dips. Stell das Gläschen einfach auf den Tisch, zum Nachpfeffern ist des BASS genau das richtige Tischinstrument.

    Herkunft: Region Kampot, Kambodscha

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  • Olivenöl - Nativ Extra Vita Verde Produktbild 1Olivenöl - Nativ Extra Vita Verde Produktbild 2

    Olivenöl – Nativ Extra

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    Olivenöl Nativ Extra, unterschiedliche Größen in Glasflasche

    Mild. Leicht fruchtig, aber nicht bitter.

    Für dieses ausgezeichnete Olivenöl werden ausschließlich optimal gereifte Koroneiki Oliven aus einem kleinen Gebiet der Peloponnes in Griechenland verwendet. Es wird nicht mit anderen Sorten verschnitten. Die optimale Reife der Oliven bestimmt Qualität und Geschmack eines guten Olivenöls. Sie macht dieses Öl so fruchtig und außergewöhnlich gesund.

    Die Kaltpressung erfolgt unter 25°C. Das Öl wird nicht gefiltert und erst nach mehreren Wochen, der Ruhe und des Absetzens der Schwebstoffe, abgefüllt.

    In den letzten Jahrzehnten konnte Vita Verde auf der Peloponnes eine Gruppe an Oliven-Bauern von den hochwertigen Anbau- und Qualitäts-Kriterien von Vita Verde überzeugen. Mittlerweile baut die ganze Region um Sparta, ausschließlich nach den strengen Vita Verde Qualitäts-Richtlinien, an. All diese Haine liegen eng beieinander und stehen in über 500m Höhenlage. Durch diese Höhenlage, reifen die Früchte langsamer, sie bekommen insgesamt mehr Sonnenstunden und sie werden fester und schmackhafter. Auf Bewässerung wird dabei verzichtet.

    Natives Olivenöl extra: Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

    Aus 100% Koroneiki Oliven aus natürlichem Anbau.  

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    Parmesancrème, 130 g Glas

    Pasta schaut die streichfeste Crème völlig verliebt an, Gemüse ist hin und weg.

    Sie zerläuft fein auf dem warmen Gericht und ist besonders auf geröstetem Brot ein Hochgenuss. Außerdem schleicht sich ein leichter Hauch von Knoblauch mit ein – zum Anbeten!

    Die Parmesancrème kommt elegant und würzig daher. “Die Anbetungswürdige” nennen die Macher von Feine Köstlichkeiten ihre Kreation. Viel Rühren, ein wenig Öl, eine leichte Knoblauchnote – fertig! Der langgereifte Parmigiano Reggiano tut sein Übriges.

    Egal ob zu Pasta, auf dein Brot oder einfach zum Dippen für ein Grissini. Eine Köstlichkeit!

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