Beschreibung
Pinot Noir
Familienbetrieb mit Weingut in der Pfalz
Store in Köln-Ehrenfeld
Kooperation mit Künstler*innen
Jede Weinsorte hat ihr eigenes Etikett mit Zeichnungen vers. Künstler*Innen
Eigenschaften
#regional #handmade #kunst #mitliebe
15,90€
2,12€ / 100 ml
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Nicht vorrätig
elegant | lebhaft | komplex
Reife Blaubeeren, Kirschen, Pflaumen und ein Hauch von Kräutern erfasst die Zunge beim ersten Schluck. Im Anschluss zeichnet sich der Wein durch eine ausgewogene Schwere und herzhaften Abgang aus.
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmacksangabe: Trocken
Restzucker: 0,1 g/l
Säure: – g/l
Anbaugebiet: Pfalz
Enthält Sulfite: Ja
Über den Weinberg
Lage: Osthang (Heiligenberg, Pfalz). Weingut: Joachim Hollerith. Region: Maikammer, Pfalz. Höhe über Meeresspiegel: 170 m.
Über den Weinkeller
Fass: 100% französische Eiche. Filtration: keine. Schönung: keine. Rebsorte: Spätburgunder Schwefeleinsatz: minimal. Lagerfähigkeit: 8-12 Jahre (bei richtiger Lagerung) Etikett Künstler: Anja Noack
Etikett kann von Bild abweichen, da vers. Künstler und ihre Werke präsentiert werden.
Jahrgang und dadurch angegebene Zahlen können abweichen!
Bio Kontrollstelle: DE ÖKO 022 Deutsche Landwirtschaft
Pinot Noir
Familienbetrieb mit Weingut in der Pfalz
Store in Köln-Ehrenfeld
Kooperation mit Künstler*innen
Jede Weinsorte hat ihr eigenes Etikett mit Zeichnungen vers. Künstler*Innen
Eigenschaften
#regional #handmade #kunst #mitliebe
IMI Winery
Jonathan Hollerith (mitte), Amerikaner mit Pfälzer Mundart und studierter Winzer, übernahm 2016 das Weingut von seinem Vater Joachim – auch Imi genannt. Zusammen mit seiner Frau Svenja Hollerith und seinem Freund Kai Sommer bewirtschaftet Jonathan die Weinberge in der Pfalz, deren Trauben er als IMI Winery in Hambach zu Wein verarbeitet und im Flagship-Store in Köln-Ehrenfeld verkauft.
Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller wird nachhaltig gearbeitet und eine natürliche Qualität gewährleistet. Diese Qualität beginnt mit dem Rebschnitt im Winter, geht über das Reduzieren der Traubenmenge pro Hektar im Frühling und Sommer, bis hin zur Handlese und akribischen Detailtreue bei der Kellerarbeit im Herbst. So entstehen gesunde und aromatische Trauben welche zu Qualitätswein verarbeitet werden können. Durch den Verzicht auf industrielle Hefen (Spontangärung), den Verzicht auf Schönungen (z.B. Zugabe von Zucker), den Verzicht auf Filtration und minimale Sulfitbeigabe versuchen wir wenn möglich unberührte und naturnahe Weine herzustellen. Jeder der Weine von IMI Winery ist ein Unikat und hat somit eine andere aufregende Geschichte.
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