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  • Plätzchen Backmischung Horcher Mühle Produktbild 1Plätzchen Backmischung Horcher Mühle Produktbild 2

    Plätzchenteig Backmischung

    3,50

    Plätzchenteig Backmischung “Ausstecherle”, 360 g in Papiertüte

    Mit der Plätzchenteig Backmischung von der Horbacher Mühle hast du in Nullkommanix feinste Ausstecherle aus Dinkelmehl. Knusprig, lecker, gut. Plätzchen wie zu Omas Zeiten!

    Das Plätzchenrezept kommt direkt aus Omas Backbuch. Weil Tradition manchmal einfach am besten schmeckt.

    Zusätzlich zur Backmischung brauchst du nur noch 125g Butter oder Margarine, 1 Ei und 1 Prise Salz. Das Ganze musst du nur noch verkneten.

    Den Teig kannst du einfach auf einer Arbeitsfläche ausrollen und je nach Belieben verzieren. Oder du bestreichst am Ende ein fertiggebackenes Ausstecherle mit einer unserer Marmeladen, klebst ein anderes Plätzchen oben drauf und hast Hildabrötchen!

    Aus einer Packung “Ausstecherle” kannst du ungefähr 2 Bleche Plätzchen zaubern.

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  • SALE
    Streuselkuchen Backmischung Horbacher Mühle Produktbild 1Streuselkuchen Backmischung Horbacher Mühle Produktbild 2

    Streuselkuchen Backmischung

    abgelaufenes MHD 2,00

    “Für freche Früchtchen” Omis Streuselkuchen, 720 g in Papiertüte

    reduziert wegen kurzem oder abgelaufenem MHD ( 09.06.22)

    Diese Streuselkuchen Backmischung geht immer. Egal ob im Sommer mit frischem Obst oder mit den eingeweckten Früchten im Winter. Kuchen bleibt Kuchen. Lecker bleibt lecker!

    Die Streuselkuchen Backmischung “Für freche Früchtchen” von der Horbacher Mühle ist mit feinstem Dinkelmehl hergestellt.

    Der Kuchen ist blitzschnell gemacht: Zusätzlich zur Backmischung brauchst du nur noch 200g Butter oder Margarine, 1 Ei, 1 Prise Salz. Daraus entsteht dann der Boden und die Streusel.

    Der Teig ist ideal für eine Springform (26/28 cm). Als Belag kannst du ganz nach Lust und Laune dein favourite Obst wählen.

    Für ein Backblech verwendest du am besten zwei Packungen der Backmischung und verdoppelst einfach die Zutaten!

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  • Pizzateig Horbacher Mühle Produktbild 1Pizzateig Horbacher Mühle Produktbild 2

    Pizzateig

    4,50

    Pizzateig Backmischung, 1 kg in Papiertüte

    Kennst du das, dass der Pizzateig in der Pizzeria manchmal zu dick, zu dünn, zu dunkel oder zu hell ist?

    Wie gut, dass die Horbacher Mühle für dich 1 kg Pizzateig-Mehl abgepackt hat, dem du einfach nur noch Wasser hinzufügen musst (detaillierte Anleitung auf der Verpackung) und du bei dieser Menge ganz selbst ausprobieren kannst.

    Der geknetete Teig hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Du kannst also montags dünne Pizza, dienstags Calzone und mittwochs Pizza mit einem Chili-Cheese-Rand zaubern!

    Laut Hersteller reicht 1 kg der Pizzateig Backmischung für 3-4 Ofenbleche.

    Nutzt du 300 g Teig werden die Böden jeweils dünn und kross.
    Nutzt du 400 g Teig werden die Böden etwas dicker, bleiben aber auch kross.
    Nutzt du 500 g Teig werden die Böden richtig saftig dick.

    Und hier hast du einen klasse Rezept-Vorschlag!

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  • Backsaat Mix Horbacher MühleBacksaat Mix Horbacher Mühle mit Löffel

    Backsaat Mix

    2,49

    Backsaat Mix, 250 g

    Ein kerniger Mix, für kernige Frühaufsteher oder softe Langschläfer, perfekt zum Energie-Leveln. Pack zwei drei Löffel in dein Frühstücksschälchen oder pepp dir deine Brötchen selbst auf.

    Die Horbacher Mühle hat hier für euch feine Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam und Buchweizen zusammengemixt, weil manche Profis besser wissen, welche Ballaststoffe gut für euch sind!

    Leinsamen enthalten wertvolle Öle und B-Vitamine. Sonnenblumenkerne sind reich an Folsäure, Calcium und Magnesium. Sesam wirkt Cholesterin-senkend. Buchweizen liefert viel gesundes Eiweiß und bringt alle 8 essentiellen Aminosäuren mit sich.

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  • Mehrkornbrot Horbacher Mühle Produktbild 1Mehrkornbrot Horbacher Mühle Produktbild 2

    Mehrkornbrot

    4,50

    Mehrkornbrot Backmischung, 1 kg in Papiertüte

    “Mehr Korn!”, schrien die Frühstücks-Götter.

    “Alles klar, machen wir”, sagte die Horbacher Mühle und packte alles an Körnern zusammen, was sie bei sich auf den Äckern finden konnten.

    Natürlich nicht unbedacht, nein ganz im Gegenteil: Das Familienorakel befragt, wurde beschlossen, dass es sich sowohl um ein saftiges wie auch vollwertiges Brot handeln soll. Keine halben Sachen also. Und was dann noch dazu kam ist ein halbes Wunder: Zubereitung “sehr einfach”. Die Götter tanzten im Kreis!

    Und wenn sie nicht gestorben sind, dann essen sie noch heute.

    Die traditionsreiche Verarbeitungsart der Familie Dobelke, stellt das Mehl im Kurzhochmahlverfahren her. Durch einen nicht-heiß-laufenden Mahlvorgang ist gewährleistet, dass die wertvollen Inhaltsstoffe des Getreides und der Kröner erhalten bleiben. 

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  • Kartoffelbrot Horbacher Mühle Produktbild 1Kartoffelbrot Horbacher Mühle Produktbild 2

    Kartoffelbrot

    4,50

    Kartoffelbrot Backmischung, 1 kg in Papiertüte

    Isst du am liebsten eine Scheibe frisches Brot mit Salz bestreut? Dann ist diese Brotbackmischung von der Horbacher Mühle hier für dich ideal, da das Brot durch das Kartoffelmehl richtig schön saftig wird. Außen eine krosse Kruste und innen schon fast butterweich.

    Die Kartoffeln geben dem fertigen Brot übrigens seine markante und schöne gelbe Farbe.

    Nur noch lauwarmes Wasser hinzu und das Grundrezept ist fertig!
    Für deine eigene Kreation kannst du beispielsweise auch Zwiebeln oder Walnüsse mit in deine Brotbackmischung einkneten.

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  • Chia Samen Horbacher Mühle Produktbild 1Chia Samen Horbacher Mühle Produktbild 2

    Chia Samen

    3,90

    Chia Samen, 250 g

    Kleines Korn, große Wirkung.

    Chia Samen eingeweicht quellen bis zum 12-Fachen ihres eigenen Gewichtes auf. Somit sind sie ideal, um im Bauch alle Stoffe zu binden und dir bei eventuellen Beschwerden zu helfen.

    Die Chia Samen von der Horbacher Mühle machen deinen Smoothie am Morgen knackig, geben deinem Joghurt etwas Pepp oder können als Ei-Ersatz lange eingeweicht als Chia-Gel beim Backen genutzt werden.

    Ihre Chia Samen bezieht die Horbacher Mühle aus Paraguay. Auf dem lateinamerikanischen Kontinent hat dieses Millimeter-große Korn lange Tradition und war schon lange bevor wir es Superfood tauften, ein Grundnahrungsmittel für Inka, Maya und Azteken.

    Wir haben übrigens für dich ein Rezept mit den Chiasamen ausprobiert. Das kannst du hier finden!

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  • SALE
    Weizenmehl Horbacher Mühle Produktbild 1Weizenmehl Horbacher Mühle Produktbild 2

    Weizenmehl Type 1050

    abgelaufenes MHD 0,80

    Weizenmehl Type 1050, 1 kg

    reduziert wegen kurzem oder abgelaufenem MHD ( 08.06.22)

    Hier haben wir ein Weizenmehl Type 1050 von der Horbacher Mühle für dich. Falls du dich schon lange fragst, was eigentlich die Type-Zahlen auf den verschiedenen Mehlpackungen heißen, hier die Erklärung:

    Ganz allgemein gibt die Typezahl die Mineralstoffmenge in mg pro 100 g Mehl an. Bei unserem Weizenmehl Type 1050 sind also 1050 mg Mineralstoffe in 100 g Mehl vorhanden. Damit handelt es sich um ein Mehl mit mittlerer Typezahl. Das gebräuchlichste Haushaltsmehl, Weizenmehl Type 450, ist sehr hell, da es super stark und fein gemahlen wurde. In den Schalenbestandteilen von Getreide befinden sich aber die meisten Vitamine und gesunden Nährstoffe. Diese werden beim Mahlvorgang stark reduziert. Deswegen ist Weizenmehl Type 450 auch fast ganz weiß. Der Type 1050 hat eine etwas dunklere Farbe und einen kräftigeren Geschmack. Gleichzeitig enthält er mehr Mineralstoffe.

    Mittlere Typezahlen eignen sich hervorragend, um beispielsweise Mischbrote herzustellen. Oder anderes, wie zum Beispiel unsere Rezeptidee.

    Laut Hersteller werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt.

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  • Backmischung Dinkelmehl Horbacher MühleBackmischung Dinkelmehl Horbacher Mühle mit Kelle

    Dinkelmehl Type 630

    Ungeprüfte Gesamtbewertungen

    2,99

    Dinkelmehl Type 630, 1 kg in Papiertüte

    Was manche beim Kauf von Dinkelmehl abschreckt: die etwas gräuliche Farbe.
    Hier haben wir aber ein Mehr der Horbacher Mühle, dass durch die Verwendung einer bestimmten alten Kornsorte trotzdem hell ist und somit zum Beispiel auch perfekt zum Kekse-Backen verwendet werden kann. Perfekt für Ästhetik-Tüpfelreiter!

    Für dieses Dinkelmehl wird ausschließlich die Sorte “Frankenkorn” verwendet, eine alte und ungekreuzte Dinkelsorte. Somit ist das Dinkelmehl von der Horbacher Mühle besonders auch für Weizenallergiker gut geeignet.

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  • Backmischung Echte Kerle Horbacher MühleBackmischung Echte Kerle Horbacher Mühle mit Kelle

    Echte-Kerle-Brot

    4,50

    Echte-Kerle-Brot, 1 kg in Papiertüte

    Das Feuer raschelt leise, die Holzscheite knacken unter den sich züngelnden Flammen. Noch einen Moment warten und die Glut ist bereit, um die Hitze im Steinofen für dein perfektes Brot gewährleisten zu können. Während das Brot backt und eine perfekte Steinofen-Kruste bekommt, sitzt du vor den Flammen und wärmst dein von Wetter und Wind gefärbtes Gesicht.

    So stellen wir uns dich vor, während du dein Echte-Kerle-Brot von der Horbacher Mühle backst – Geschlecht spielt hierbei natürlich keine Rolle!

    Aber vielleicht bleibt es auch bei der Illusion und du bringst ein Pracht-Exemplar im stink-normalen Ofen in deiner heimeligen Küche zustande. Dann bist du der eigentliche Kerl!

    Das Ergebnis aus dieser Brotbackmischung wird riesig. Am besten also, du backst für dein ganzes Team und teilst, oder aber du nutzt nur die Hälfte. Super aromatisch, herzhaft und körnig wird es dennoch!

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Horbacher Mühle

Der Familienbetrieb in 4.Generation arbeitet ziemlich perfektionistisch. Das kommt euch und uns aber zu Gute! Denn: Durch das traditionelle Kurzhochmahlverfahren wird verhindert, dass das Korn beim Mahlen zu heiß wird. Somit behält somit die wertvollen Inhaltsstoffe. Die Tüten werden selbst genäht, befüllt und beklebt und in die Tüte kommt nur, was aus der rheinischen Region stammt! Perfektionismus zum Feinsten für das Feinste!

Hier erfahrt ihr mehr über die Horbacher Mühle.