Pizza

Eine der wichtigsten Lektionen im Leben: Pizza geht immer. Ja, sie schmeckt warm definitiv besser als kalt. Aber es bleibt trotzdem immer Pizza. Und diese hier ist herzerwärmend. Ganz egal, ob kalt oder warm. Ihr wisst ja wie das ist: lieber kalte Pizza als keine Pizza!

Zutaten

Rezept für 3 – 4 Pizzen

1 Packung Pizzateig von der Horbacher Mühle

550 ml lauwarmes Wasser

1 El Natives Olivenöl von Vita Verde

ein Glas Pesto von Vita Verde

3 Avocados

500 g gekochte Rote Beete

4 Hand voll frischen Spinat

2 frische Zitronen

So wird’s gemacht

Der Teig:

Ihr gebt die Pizzamischung mit dem lauwarmen Wasser in eine Schüssel, knetet alles zu einem geschmeidigen Teig und formt diesen zu einer Kugel. 

1 El Olivenöl oben auf geben, verstreichen und den Teig abgedeckt in der Schüssel zur doppelten Größe gehen lassen.

Laut Hersteller reicht 1 kg des Teigs für 3-4 Ofenbleche. Nutzt ihr 300 g Teig für ein Blech werden die Böden jeweils dünn und kross. Bei 400 g Teig werden sie etwas dicker, bleiben aber auch kross. Nutzt ihr 500 g Teig werden die Böden richtig saftig dick.

Der geknetete Teig hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Ihr könnt also montags dünne Pizza, dienstags Calzone und mittwochs Pizza mit einem Chili-Cheese-Rand zaubern!

  • Backmischung für PizzateigBackmischung für Pizzateig

    Pizzateig

    4,50

    Pizzateig Backmischung, 1 kg

    Kennt ihr das, dass euch der Pizzateig in der Pizzeria manchmal zu dick, zu dünn, zu dunkel oder zu hell ist?

    Wie gut, dass die Horbacher Mühle für euch 1 kg Pizzateig-Mehl abgepackt hat, dem ihr einfach nur noch Wasser hinzufügen müsst (detaillierte Anleitung auf der Verpackung) und ihr euch bei dieser Menge ganz selbst ausprobieren könnt.

    Der geknetete Teig hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Ihr könnt also montags dünne Pizza, dienstags Calzone und mittwochs Pizza mit einem Chili-Cheese-Rand zaubern!

    Laut Hersteller reicht 1 kg der Pizzateig Backmischung für 3-4 Ofenbleche.

    Nutzt ihr 300 g Teig werden die Böden jeweils dünn und kross.

    Nutzt ihr 400 g Teig werden die Böden etwas dicker, bleiben aber auch kross.

    Nutzt ihr 500 g Teig werden die Böden richtig saftig dick.

     

    Und hier habt ihr einen klasse Rezept-Vorschlag!

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So geht’s weiter

Der Belag

Den Teig auf der abwaschbaren Backmatte von Backefix ausgerollt, beginnt das fröhliche Belegen! Als erstes bestreicht ihr die Pizza mit dem Pesto, schneidet dann in dünnen Scheiben die Rote Beete und die Avocado darüber und schiebt das ganze in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis der Teig noch nicht golden, aber schon fest aussieht.

Dann gebt ihr den Spinat drauf, streut eure Lieblingsgewürze darauf und backt das ganze nochmal für weitere 7 Minute.

Am Ende noch etwas frische Zitrone darauf träufeln – die Säure kommt hervorragend gut zur Roten Beete!

Im Rezept enthalten

  • Olivenöl

    Olivenöl – Nativ Extra

    6,9912,59

    Olivenöl Nativ Extra, unterschiedliche Größen

    Mild. Leicht fruchtig, aber nicht bitter.

    Für dieses ausgezeichnete Olivenöl werden ausschließlich optimal gereifte Koroneiki Oliven aus einem kleinen Gebiet der Peloponnes in Griechenland verwendet. Es wird nicht mit anderen Sorten verschnitten. Die optimale Reife der Oliven bestimmt Qualität und Geschmack eines guten Olivenöls. Sie macht dieses Öl so fruchtig und außergewöhnlich gesund. Die Kaltpressung erfolgt unter 25°C. Das Öl wird nicht gefiltert und erst nach mehreren Wochen, der Ruhe und des Absetzens der Schwebstoffe, abgefüllt.

    In den letzten Jahrzehnten konnte Vita Verde auf der Peloponnes eine Gruppe an Oliven-Bauern von den hochwertigen Anbau- und Qualitäts-Kriterien von Vita Verde überzeugen. Mittlerweile baut die ganze Region um Sparta, ausschließlich nach den strengen Vita Verde Qualitäts-Richtlinien, an. All diese Haine liegen eng beieinander und stehen in über 500m Höhenlage. Durch diese Höhenlage, reifen die Früchte langsamer, sie bekommen insgesamt mehr Sonnenstunden und sie werden fester und schmackhafter. Auf Bewässerung wird dabei verzichtet.

    Natürlich frei von Cholesterin und reich an ungesättigten Fettsäuren.

    Aus 100% Koroneiki Oliven aus natürlichem Anbau.  

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  • Backmischung für PizzateigBackmischung für Pizzateig

    Pizzateig

    4,50

    Pizzateig Backmischung, 1 kg

    Kennt ihr das, dass euch der Pizzateig in der Pizzeria manchmal zu dick, zu dünn, zu dunkel oder zu hell ist?

    Wie gut, dass die Horbacher Mühle für euch 1 kg Pizzateig-Mehl abgepackt hat, dem ihr einfach nur noch Wasser hinzufügen müsst (detaillierte Anleitung auf der Verpackung) und ihr euch bei dieser Menge ganz selbst ausprobieren könnt.

    Der geknetete Teig hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Ihr könnt also montags dünne Pizza, dienstags Calzone und mittwochs Pizza mit einem Chili-Cheese-Rand zaubern!

    Laut Hersteller reicht 1 kg der Pizzateig Backmischung für 3-4 Ofenbleche.

    Nutzt ihr 300 g Teig werden die Böden jeweils dünn und kross.

    Nutzt ihr 400 g Teig werden die Böden etwas dicker, bleiben aber auch kross.

    Nutzt ihr 500 g Teig werden die Böden richtig saftig dick.

     

    Und hier habt ihr einen klasse Rezept-Vorschlag!

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  • Backmatte

    Backmatte

    12,90

    Backmatte 40 cm x 30 cm

    Die Pizza klebt fest, das Billo-Backpapier zerreißt oder es saugt das Fett auf
    – been there before, seen this.

    So. Deswegen haben wir jetzt finally eine wiederverwendbare, langlebige Backmatte aus Silikon von Backfefix bei uns im Sortiment!

    Hier fällt das Festkleben und Einfetten weg und ihr könnt mehrere Back-Durchläufe bei eurer Pizzaparty mit nur einer Backmatte machen. Wir sind begeistert!

    Wellen tut sich die Backmatte nicht. Ihr könnt also auch im Vorhinein den Teig darauf kneten, ohne dass er an der Küchenplatte kleben bleibt.

    Hier noch ein paar hard-facts für Silikon:

    Es gibt gesetzliche Vorschriften dazu, welche Stoffe bei der Herstellung von Silikon erlaubt sind. Das Wichtigste hier ist, dass die Backmatten von Backefix frei von BPA (Bisphenol A: kann hormonähnliche Wirkungen haben, körperliche Entwicklung hemmen, Entstehung von Herzkreislauferkrankungen, Leberproblemen oder Diabetes hervorrufen) sind. Bei Produkten, die einen starken Silikon- oder Plastikgeruch mit sich tragen, beim Erhitzen oder auch ohne, sollte man vorsichtig sein.

    Qualität spiegelt sich auch im Preis wieder. Die Backmatten entsprechen dem Standard des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs, sind deswegen aus dem reinerem Platin Silikon und unter strengeren Bedingungen gefertigt. Das trägt dazu bei, dass sie auch um bis zu 50% teurer sind als ähnliche aber qualitativ minderwertige Produkte. Backmatten, wie die von Backefix, haben ein eingewebtes Gewebe im Kern, das z.B. verhindert, dass sich das Silikon beim Backen ausdehnt.

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  • Ein Glas Pesto mit Basilikum, Myrtenbeere und feinstem OlivenölBrot mit Pesto mit Basilikum, Myrtenbeere und feinstem Olivenöl

    Basilikum Myrtenbeere Pesto

    6,96

    Pesto aus wildem Berg-Bärlauch und Myrtenbeeren, 165 ml

    Aromatisches Basilikum trifft fruchtig-herbe Myrtenbeeren: Auf Basis besten Olivenöls,  etwas Bärlauch und einem Hauch Salz. Mach (fast) jedes Gericht zu etwas Besonderem mit diesem außergewöhnlichen Pesto von Vita Verde– natürlich in 100 % Bio- und Rohkostqualität.

    Das Basilikum-Myrtenbeere-Pesto wird unter 42 °C verarbeitet. Der Geschmack und die Nährstoffe bleiben erhalten. Mach jedes Nudel-, Reis- oder Rohkostgericht zu etwas Besonderem mit dem Pesto von Vita Verde.

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